Subway on Westwood

2340 Westwood Drive, Prince George, V2N 4H3 · Restaurant

2 inspections

1. Inspection de routine26 oct. 2022

   2 infractions

   • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
     • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Des aliments froids potentiellement dangereux ont été entreposés à des températures légèrement élevées (5-9°C) au réfrigérateur de préparation de sandwich avant. (Signification de la santé publique) - Les viandes froides doivent être entreposées à moins de 4 °C pour prévenir la croissance bactérienne et, éventuellement, la maladie alimentaire.
     • Mesures correctives : 1. Gardez les aliments couverts d'un couvercle pour aider les viandes à rester plus froides lorsqu'elles ne sont pas utilisées. 2. Placer les viandes froides en petits lots dans la glacière par la zone de préparation des sandwichs et le reste des viandes peut être stocké dans le réfrigérant et se reconstituer au besoin.
   • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation : Sous le refroidisseur de préparation de sandwich, il y avait un contenant en plastique noir qui contenait un désinfectant QUATS non étiqueté pendant l'inspection. La solution d'assainissement d'importance pour la santé publique ne peut pas être stockée dans des contenants alimentaires parce qu'il existe un potentiel de contamination des aliments par des produits chimiques. Les contenants d'assainissement dédiés sont sur commande et doivent arriver dans les 1 à 2 semaines
     • Mesures correctives : 1. Pour les mesures temporaires, placer une étiquette sur le contenant en plastique noir pour indiquer que le contenant est utilisé uniquement pour contenir une solution de désinfectant. 2. Lorsque des seaux d'assainissement dédiés arrivent, passer à l'utilisation de ces conteneurs seulement.
2. Inspection de routine26 oct. 2022

   2 infractions

   • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
     • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Des températures potentiellement dangereuses pour les aliments froids ont été entreposées à des températures légèrement élevées (5-9°C) au réfrigérateur de préparation de sandwich avant. (Importance sur la santé publique) - Les viandes froides doivent être entreposées à moins de 4 °C pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement les maladies d'origine alimentaire
     • Mesures correctives : 1. Gardez les aliments couverts d'un couvercle pour aider les viandes à rester plus froides lorsqu'elles ne sont pas utilisées. 2. Placer les viandes froides en petits lots dans la glacière par la zone de préparation des sandwichs et le reste des viandes peut être stocké dans le réfrigérant et se reconstituer au besoin.
   • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation : Sous le refroidisseur de préparation de sandwich, il y avait un récipient en plastique noir contenant un désinfectant QUATS qui n'était pas étiqueté pendant l'inspection. Les solutions d'assainissement d'importance pour la santé publique ne devraient pas être stockées dans des contenants alimentaires parce qu'il existe un risque de contamination par des produits chimiques.
     • Mesures correctives : 1. Pour les mesures temporaires, placer une étiquette sur le contenant en plastique noir pour indiquer que le contenant est utilisé pour contenir une solution de sanitier. 2. Lorsque les contenants d'assainissement arrivent, il faut les utiliser uniquement.