Sucre Patisserie and Cafe
810 Centre Street NE Calgary AB T2E 8K1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **Non examiné sur cette visite**Les carreaux de plafond au-dessus du four étaient gras ou brûlés. Remplacer les carreaux brûlés et nettoyer les carreaux gras.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La toilette se relève quand elle est bouffée. -Assurer le fonctionnement du système d'égouts
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **Non examiné sur cette visite**Les carreaux de plafond au-dessus du four étaient gras ou brûlés. Remplacer les carreaux brûlés et nettoyer les carreaux gras.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les carreaux de plafond au-dessus du four étaient gras ou brûlés. Remplacer les carreaux brûlés et nettoyer les carreaux gras.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant n'étaient pas disponibles. Obtenir des bandes de test d'assainissement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Cup a été utilisé comme scoop pour la machine à glace. Utilisez une boule de glace qui a une poignée pour minimiser la contamination potentielle.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les carreaux de plafond au-dessus du four étaient gras ou brûlés. Remplacer les carreaux brûlés et nettoyer les carreaux gras.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction