Sudden Sally - Pastry Kitchen
2000 - 600 Banff Avenue Banff AB T1L 1H8 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Certaines bouteilles de pulvérisation chimique n'étaient pas marquées. - Veuillez ajouter des étiquettes et veiller à ce que tous les produits chimiques utilisés soient correctement étiquetés pour indiquer leur contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé le dégel des ailes de poulet dans l'eau calme. - Assurez-vous que le dégel est effectué selon une méthode sûre, par exemple sous eau froide courante, dans le réfrigérateur en dessous de 4C, dans le cadre du processus de cuisson, ou dans le micro-ondes si vous allez être cuit immédiatement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- *Repeat Violation*Une serviette de papier à l'évier n'était pas dans le distributeur. - S'il vous plaît assurez-vous que la serviette en papier est mise dans le distributeur, et que l'évier à main est correctement stocké en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, la cuisine est propre et en bon état. Il y avait des débris alimentaires sur le sol et sous l'équipement. Nettoyez ces zones.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier à l'évier n'était pas dans le distributeur. - S'il vous plaît assurez-vous que la serviette en papier est mise dans le distributeur, et que l'évier à main est correctement stocké en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, la cuisine est propre et en bon état. Il y avait des débris alimentaires sur le sol et sous l'équipement. Nettoyez ces zones.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, la cuisine est propre et en bon état. Il y avait des débris alimentaires notés dans la glacière et le congélateur, ainsi que dans la salle de stockage à sec. - Nettoyez ces zones.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, la cuisine est propre et en bon état. Il y avait des débris alimentaires notés dans la glacière et le congélateur, ainsi que dans la salle de stockage à sec. - Nettoyez ces zones.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection initiale
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Fournir un couvercle pour le bac à compost pour s'assurer qu'il n'y a pas de problèmes de lutte contre les ravageurs et de nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?