Sugary Treats by Sandy
241 Skyview Shores Mnr NE Calgary AB T3N 0H8 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement n'a été préparée au moment de l'inspection. - L'opérateur a préparé un désinfectant au chlore (blanc) dans une bouteille de pulvérisation qui a été testée à 100ppm. Tel que discuté, assurez-vous que le désinfectant est préparé et testé régulièrement.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles chimiques/spray utilisées dans l'installation n'étaient pas étiquetées. Assurez-vous que les bouteilles de pulvérisation sont bien étiquetées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 2 plateaux d'oeufs crus ont été laissés à température ambiante. L'exploitant a été informé que les oeufs doivent être conservés au-dessous de 7°C. - Les œufs ont été jetés pendant l'inspection. - Veuillez ne pas stocker d'oeufs et d'autres aliments à risque élevé à température ambiante.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- ** Violation continue** Le permis de manutention des aliments n'a été affiché nulle part dans l'ensemble de l'installation. -S'assurer que le permis de manutention des aliments est valide. - On a conseillé à l'exploitant d'afficher le permis de manutention des aliments près de la zone d'entrée/de sortie où les clients n'ont accès qu'à la cuisine et non à celle-ci.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?