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Sumac Place - House 1 Kitchen

841 Kiwanis Way, Gibsons BC V0N 1V9 · Food Service Establishment 2

Dossier officiel de Vancouver Coastal →

Résumé des inspections

Sumac Place - House 1 Kitchen a été inspecté 16 fois par Vancouver Coastal Health depuis le 14 mai 2015. La dernière inspection, le 3 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2024. Par exemple : Désinfectant pour les mains et/ou l'alcool désigné disponible pour les visiteurs.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois le 12 avril 2024. Par exemple : Les panneaux de lavage des mains sont bien en vue, y compris tous les secteurs du personnel.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2024. Par exemple : L'équipement médical d'usage courant est nettoyé ou désinfecté entre les clients (p. ex. fauteuils roulants, poignets BP, ceintures de levage, ascenseurs, thermomètres, stéthoscopes, élingues, etc.)

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2024. Par exemple : Les panneaux d'avertissement d'éclosion sont affichés à l'entrée de l'établissement et/ou les unités/étages touchés.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 12 avril 2024. Par exemple : Dans la mesure du possible, les toilettes de la cohorte. Désigner des toilettes pour le public, le personnel soignant et le personnel diététique.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Vancouver Coastal Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Routine

    0 infraction

  2. Routine

    0 infraction

  3. Routine

    0 infraction

  4. Routine

    0 infraction

  5. Routine

    0 infraction

  6. Routine

    38 infractions

    • Les panneaux d'avertissement d'éclosion sont affichés à l'entrée de l'établissement et/ou les unités/étages touchés.
    • Les panneaux de lavage des mains sont bien en vue, y compris tous les secteurs du personnel.
    • Dans la mesure du possible, les toilettes de la cohorte. Désigner des toilettes pour le public, le personnel soignant et le personnel diététique.
    • Désinfectant pour les mains et/ou l'alcool désigné disponible pour les visiteurs.
    • Restrictions imposées aux nouvelles admissions et/ou transferts de l'établissement.
    • Les unités/étages touchés ont mis en place des précautions de contact.
    • L'installation dispose de la politique de gestion des éclosions de gastroentérite du BCDC et/ou d'IG O/B.
    • Notification de tous les services de l'installation et des entrepreneurs indépendants.
    • Le personnel a été informé de l'éclosion et a reçu pour instruction de mettre en œuvre les précautions appropriées (fonctions de travail et protection personnelle).
    • On rappelle au personnel de signaler tout incident de maladie d'IG chez lui-même ou chez ses clients.
    • L'installation suit les exigences d'exclusion pour le personnel touché.
    • Dans la mesure du possible, le personnel qui retourne au travail après une maladie est affecté à une unité ou à un étage touché.
    • La facilité a une politique sur l'utilisation des EPI. Le personnel (et les visiteurs) peuvent facilement se procurer des gants et des gants.
    • Personnel non essentiel, bénévoles, thérapeutes restreints de l'établissement et/ou des unités/étages touchés.
    • Les niveaux de dotation sont suffisants pour répondre aux incidents d'IG.
    • Minimiser le contact entre les clients sur les unités/planchers touchés avec des zones non touchées.
    • Les hôpitaux et/ou les autres établissements médicaux qui reçoivent ou dispensent un traitement aux clients touchés et non touchés sont avisés.
    • Les activités de groupe sont annulées, par exemple des événements sociaux, des sorties, des pique-niques, etc.
    • Le personnel de la cohorte se rend dans les zones touchées lorsque cela est possible ou approprié.
    • L'installation a documenté les procédures pour les incidents de vomissement et de fécale, y compris les heures de contact avec le désinfectant.
    • Le personnel de soins et d'entretien est au courant des protocoles et les pratique.
    • Fournitures de désinfection adéquates sur les unités et les planchers touchés et les chariots d'entretien ménager (c.-à-d. trousse de déversement).
    • Augmentation de la fréquence de désinfection des surfaces communes de contact avec les mains (p. ex., barres de maintien, robinets, poignées de porte, chasse d'eau, rampes de lit, comptoirs, rails d'escalier, etc.)
    • L'équipement médical d'usage courant est nettoyé ou désinfecté entre les clients (p. ex. fauteuils roulants, poignets BP, ceintures de levage, ascenseurs, thermomètres, stéthoscopes, élingues, etc.)
    • Concentration appropriée de désinfectant utilisé pour les vomissements et les incidents fécaux.
    • Concentration appropriée de désinfectant utilisé pour les surfaces environnementales.
    • Aucun aliment commun n'est partagé dans les zones de clients et de personnel dans les zones touchées et non touchées de l'installation (p. ex., bonbons, chocolats, pâtisseries, etc.)
    • Pas d'articles en libre-service ni d'eau dans les salles à manger ou cafétéria communes. Enlever les menus, les supports de serviette, les condiments, le thé, le café, etc. Utilisez des articles de service uniques ou faites distribuer le personnel.
    • Enfants et employés table de repas, les chaises sont nettoyées et désinfectées avant et après chaque utilisation.
    • Le personnel de l'alimentation dispose d'une salle de bains et d'installations de lavage des mains distinctes des autres employés.
    • Les toilettes sont entièrement garnies de lave-mains.
    • Un protocole ou un système est en place pour assurer le service des repas aux unités ou aux planchers touchés.
    • Un protocole pour la manipulation des vaisselles, des couverts, etc. des unités/planchers touchés, y compris les chariots alimentaires, est en place.
    • Les pratiques de lavage de vaisselle sont conformes au Règlement sur les lieux de consommation, y compris les feuilles de surveillance.
    • Nettoyage et désinfection améliorés des résidents/patients et du personnel, des tables, des chaises et des postes de restauration dans les salles à manger.
    • Protocole en place pour les clients qui ont besoin d'aide pour se nourrir.
    • Amélioration des protocoles de blanchisserie.
    • Détails concernant la manipulation et le traitement sales/nettoyés (p. ex. codage des couleurs pour la lessive fortement souillée).
  7. Routine

    0 infraction

  8. Suivi systématique

    0 infraction

  9. Routine

    4 infractions

    • Le permis d'exploitation d'un établissement de restauration est valide et est affiché dans un endroit bien en vue.
      • Le permis d'exploitation n'est pas affiché dans un endroit bien en vue.
      • Les locaux n'ont pas de permis d'exploitation valide.
    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration inappropriée.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires doit élaborer, maintenir et suivre des procédures écrites pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé dans l'exploitation de l'établissement.
      • Le plan de sécurité alimentaire n'est pas élaboré.
    • Un établissement de services alimentaires doit avoir des procédures écrites pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
      • Le plan d'assainissement n'est pas élaboré.
  10. Routine

    1 infraction

    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
  11. Routine

    1 infraction

    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration inappropriée.
  12. Suivi systématique

    0 infraction

  13. Routine

    1 infraction

    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • Le lave-vaisselle mécanique ne permet pas d'effectuer un lavage et/ou un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration insuffisante.
  14. Routine

    1 infraction

    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration insuffisante.
  15. Routine

    1 infraction

    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration insuffisante.
  16. Routine

    0 infraction

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