Aller au contenu
Chargement de la carte…

Sun Country Christian School

101 16 Avenue W County of 40 Mile AB T0K 0G0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sun Country Christian School a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 juin 2025. La dernière inspection, le 29 juin 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un nouveau sanitizer de quats a été acheté. Veuillez acheter des bandes de test pour le désinfectant.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérant debout est de 11,6C. L'école est actuellement fermée. Le personnel a ajusté la température manuellement pendant l'inspection. Discuter du rejet ou de l'élimination de tout aliment potentiellement dangereux dans le refroidisseur. Il n'y avait pas de thermomètre à l'intérieur du refroidisseur ni de thermomètre à cuisson pour mesurer la température interne des aliments. Veuillez acheter les deux types de thermomètres.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Examen de deux méthodes d'évier pour la vaisselle. Assurez-vous que les plats sont lavés avec du savon et rincés avec de l'eau. La dernière étape doit être assainissante avec un désinfectant approprié tel que Quats ou Bleach. Les bandes d'essai devront être achetées pour chaque désinfectant. Un désinfectant Quats était de 200 ppm dans la bouteille de pulvérisation-il est utilisé pour assainir les surfaces. La bande thermo-étiquette gauche à utiliser pendant le cycle de lavage à la vaisselle - la bande doit passer à au moins 71C pour être considérée comme désinfectée. Il n'est pas recommandé de laver les plats dans l'évier et de les désinfecter à l'eau chaude. C'est pour prévenir les accidents d'échouement.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web