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Sunshine Mobile - CGY-2153

139 Seton Garden SE Calgary AB T3M 2Y8 · Food - Mobile Vendor

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de plomberie, y compris l'approvisionnement en eau douce, le chauffe-eau et le raccordement à l'eau grise, s'échappait de plusieurs endroits. Veuillez vous assurer que l'ensemble du système de plomberie est réparé afin d'éviter toute fuite et toute contamination potentielle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Ce qui suit n'a pas encore été corrigé: - Étagère en bois brut ajoutée au camion qui est également bois inachevé. - La base et le support du double évier n'étaient pas correctement scellés et n'étaient pas lisses au toucher. - Le support devant le congélateur profond n'était pas correctement scellé et n'était pas lisse au toucher. Veuillez affiner les matières premières du bois afin que le bois soit lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Pas de désinfectant sur place. Obtenir une forme approuvée de solution d'assainissement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de grille de séchage sur place. Obtenir un support de séchage pour le séchage à l'air des plats/ustensiles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Base et support pour double évier est composé de bois brut. Support en bois brut devant congélateur profond. Tout le bois doit être traité / fini pour le rendre lisse et facile à nettoyer.