Aller au contenu
Chargement de la carte…

Sunshine Mountain Village - Java Lift

1 Sunshine Access Road Banff AB T1L 1J5 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Au départ, aucune eau chaude n'a été notée à l'évier. Une vanne doit être ouverte par l'entretien; s'assurer que la sortie ne s'ouvre que si un approvisionnement adéquat en eau chaude est en place (ajouter à la liste de contrôle quotidienne ou s'assurer que le personnel signale tout problème avec de l'eau chaude).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le comptoir est porté et il manque du stratifié au-dessus du lave-vaisselle. 2. Certaines étagères sont en bois inachevé. Assurez-vous que toutes les étagères sont lisses, imperméables et faciles à nettoyer.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Un certain nombre de chiffons usagés à essuyer (disposables) ont été notés à la station de café. Afin de prévenir la croissance bactérienne sur les chiffons pendant la journée, gardez les chiffons dans une solution d'assainissement ou assurez-vous que les chiffons utilisés sont changés au moins toutes les 2 heures ou lorsqu'ils sont souillés. 2. Le contenu des bouteilles de pulvérisation chimique n ' était pas étiqueté avec précision et/ou n ' était pas approprié. S'assurer que le personnel examine l'utilisation du désinfectant et que tous les articles sont correctement étiquetés.