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Super 8 - food

3727 50 Street Drayton Valley AB T7A 1S4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Super 8 - food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2023. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures d'entreposage des aliments froids étaient les suivantes : - réfrigérateur Kenmore 5 C/-11 C - placé dans un endroit plus froid - réfrigérateur Whirlpool 11 C - placé au réfrigérateur Kenmore - devant réfrigérateur Danby 6 C - placé dans un endroit plus froidVeuillez vous assurer que les températures de réfrigération sont vérifiées quotidiennement. L'ISP ajoutera un diagramme de température comme modèle au présent rapport.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • PHI n'a pas pu constater qu'il y avait le nombre et la taille appropriés d'éviers dédiés aux besoins de service alimentaire. Vous devez avoir au moins un évier de 2 compartiments, dans votre zone de transformation des aliments, ainsi qu'un évier séparé de lavage à la main.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a qu'un seul évier relié au service alimentaire qui est rempli de savon liquide et de serviette en papier. Cet évier est situé à la zone de service alimentaire libre-service du client. Il n'y a pas de lavabo dans la zone de cuisson/préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cet établissement dispose d'une aire de cuisson pour la nourriture dans la buanderie. Le traitement de la lessive dans la même pièce où vous cuisinez sont des activités incompatibles. Par conséquent, la cuisson de tout aliment dans la buanderie devra cesser et cesser, au plus tard le lundi 13 novembre 2023. En outre, il n'y a pas d'évier dans la zone immédiate de l'équipement de cuisson. Si vous souhaitez offrir des aliments cuits pour votre service de restauration de petit déjeuner, il devra être fait dans une salle approuvée, séparée des autres activités.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les unités de réfrigération suivantes n'étaient pas assez froides, elles étaient : - Salle de stockage de la porte avant - Réfrigérateur 8 C/congélateur -14 C - Salle de stockage arrière - Réfrigérateur à remous 9 Le CBoth de ces unités de réfrigération a été transformé en installations plus froides. Les autres unités de réfrigération qui n'ont pas été énumérées étaient satisfaisantes. Les unités de réfrigération doivent être équipées de thermomètres pour surveiller les températures de rétention des aliments. La meilleure pratique serait de conserver un journal quotidien de température de votre nourriture.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • PHI n'a pas pu constater qu'il y avait le nombre et la taille appropriés d'éviers dédiés aux besoins de service alimentaire. Vous devez avoir au moins un évier de 2 compartiments, dans votre zone de transformation des aliments, ainsi qu'un évier séparé de lavage à la main.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a qu'un seul évier relié au service alimentaire qui est rempli de savon liquide et de serviette en papier. Cet évier est situé à la zone de service alimentaire libre-service du client. Il n'y a pas de lavabo dans la zone de cuisson/préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cet établissement dispose d'une aire de cuisson pour la nourriture dans la buanderie. Le traitement de la lessive dans la même pièce où vous cuisinez sont des activités incompatibles. Par conséquent, la cuisson de tout aliment dans la buanderie devra cesser et cesser, au plus tard le lundi 13 novembre 2023. En outre, il n'y a pas d'évier dans la zone immédiate de l'équipement de cuisson. Si vous souhaitez offrir des aliments cuits pour votre service de restauration de petit déjeuner, il devra être fait dans une salle approuvée, séparée des autres activités.
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