Super 8 Motel - Food
10050 116 Avenue Grande Prairie AB T8V 4K5 · Food - General
Résumé des inspections
Super 8 Motel - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 juillet 2024. La dernière inspection, le 12 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 15 décembre 2025. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 22 juillet 2024. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 4 fois le 15 décembre 2025. Par exemple :
Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 3 fois le 15 décembre 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois le 15 décembre 2025. Par exemple :
Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
10 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les œufs ont été frits dans la salle à manger. Le permis de manutention des aliments de cette installation limite la friture de tout aliment. Cette question a été abordée par cette installation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les œufs crus dans la salle à manger ont été manipulés par les clients sans lavage à la main par la suite. La manipulation d'oeufs crus par les clients peut causer la maladie car la salle à manger n'a pas d'évier à proximité pour les clients. Cette question a été abordée par l'établissement.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Pendant l'inspection, les pains étaient disponibles pour les clients en emballage entier. Il peut causer une contamination croisée. Le personnel a placé le pain dans des contenants et les clients peuvent utiliser des pinces pour se servir. S'assurer que les contenants sont étiquetés avec la date d'expiration des pains.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les journaux de température des unités de refroidissement de la cuisine et de la salle à manger ne sont pas entretenus. S'assurer que les registres quotidiens de température de toutes les unités de refroidissement sont maintenus et que les initiales sont utilisées pour représenter la personne qui enregistre la température.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au cours de l'inspection, l'emballage en vrac de farine de crêpe a été trouvé ouvert sans être utilisé. Le personnel a fermé le paquet de farine de crêpes. S'assurer que les emballages en vrac sont maintenus fermés/couverts (pour éviter toute contamination) sans être utilisés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Lors de l'inspection, le congélateur de Kitchen n'avait pas de thermomètre fonctionnel pour surveiller la température. Le personnel a placé un thermomètre dans le congélateur. S'assurer que toutes les unités de refroidissement ont un thermomètre fonctionnel pour la surveillance de la température.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Lors de l'inspection de l'unité de refroidissement dans la salle à manger, les unités de refroidissement 1 & 4 dans la salle de stockage du sous-sol n'étaient pas équipées d'un thermomètre fonctionnel. Assurez-vous que toutes les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre fonctionnel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au cours de l'inspection, les oeufs crus dans la salle à manger ont été placés à température ambiante. Le personnel a déplacé les oeufs crus dans l'unité de refroidissement. S'assurer que les oeufs crus sont entreposés dans une unité de refroidissement à 7 degrés Celsius ou moins.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La paroi de l'armoire (sous l'évier) est en mauvais état. S'assurer que le mur de l'armoire (sous l'évier) est réparé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les dossiers d'assainissement écrits ne sont pas disponibles. Veiller à ce que les dossiers d'assainissement soient tenus à jour et disponibles pour examen.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a atteint une température de 66 Degrees Celsius au niveau du plat, après le 4ème cycle - Insatisfaisant. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle peut atteindre une température d'au moins 71 degrés Celsius au niveau du plat avant le fonctionnement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?