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SUPER JALAPENO GRILL INC.

3835 W FULLERTON AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

SUPER JALAPENO GRILL INC. a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 novembre 2014. La dernière inspection, le 20 avril 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 août 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2015. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN PREP SHELVES WITH GREASE AND FOOD DEBRIS IN PREP/COOKING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR BROKEN AND MISSING FLOOR TILES IN FRONT AND IN REAR PREP AREA.-----------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT.---.-------MUST RESEAL UNSEALED FLOOR BASEBOARD IN DINING AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS WITH DRIED FOOD SPILLAGE AROUND REAR FOOD PREP/COOKING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD WITH END CAPS OR SHATTERPROOF LIGHT BULB ABOVE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO EMPLOYEE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #1512317 ISSUED ON 11-25-2014. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 #30 - INSTRUCTED FACILITY TO LABEL ALL BULK FOOD CONTAINERS AND TO MAINTAIN. #32 - INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL A SPLASH GUARD AT THE FRONT COUNTER EXPOSED HAND SINK BETWEEN SINK AND COFFEE STATION AND TO MAINTAIN. FOUND THE FRONT COUNTER TOP TO BE LIFTING AWAY FROM COUNTER. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR. #36 - FOUND THE LIGHTS ABOVE THE 2 COMPARTMENT SINK NOT SHIELDED. INSTRUCTED FACILITY TO SHIELD END TO END AND TO MAINTAIN. #38 - FOUND LEAKS AT: BASEMENT EXPOSED HAND SINK DRAIN PIPE AND BASEMENT 2 COMPARTMENT FAUCET. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN STOPPERS FOR EACH COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND TO MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN PREP SHELVES WITH GREASE AND FOOD DEBRIS IN PREP/COOKING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR BROKEN AND MISSING FLOOR TILES IN FRONT AND IN REAR PREP AREA.-----------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT.---.-------MUST RESEAL UNSEALED FLOOR BASEBOARD IN DINING AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS WITH DRIED FOOD SPILLAGE AROUND REAR FOOD PREP/COOKING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD OR SHATTERPROOF LIGHT BULB ABOVE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO EMPLOYEE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Licence

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED FACILITY TO LABEL ALL BULK FOOD CONTAINERS AND TO MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL A SPLASHGUARD AT THE FRONT COUNTER EXPOSED HANDSINK BETWEEN SINK AND COFFEE STATION AND TO MAINTAIN. FOUND THE FRONT COUNTER TOP TO BE LIFTING AWAY FROM COUNTER. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR. FOUND THE DRYING SHELF ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK TO HAVE PEELING PAINT. INSTRUCTED FACILITY TO RESEAL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND THE LIGHTS ABOVE THE 2 COMPARTMENT SINK NOT SHIELDED. INSTRUCTED FACILITY TO SHIELD END TO END AND TO MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK ON PREMISES. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN. FOUND LEAKS AT: BASEMENT EXPOSED HANDSINK DRAIN PIPE AND BASEMENT 2 COMPARTMENT FAUCET. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN STOPPERS FOR EACH COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND TO MAINTAIN.

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