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SUPER MERCADO BARRERA

2336 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60647 · Grocery Store

Résumé des inspections

SUPER MERCADO BARRERA a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 mars 2017. La dernière inspection, le 10 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 9 juillet 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED PORK SKINS DRYING ON RACK IN REAR STORAGE IN CONTACT WITH WALL. INSTRUCTED TO PROVIDE A BARRIER BETWEEN WALL AND FOOD THAT IS NON-POROUS, SMOOTH, AND EASY TO CLEAN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CUTTING BOARD IN KITCHEN/DISH AREA WITH DEEP CUTS AND STAINS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING, RESEALING, OR REPLACING AND MAINTAINING.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES OF TCS FOOD IN MEAT DISPLAY COOLER. MARINATED PORK STEAK 45.1 F, SKIRT STEAK 45.0 F, SAUSAGE 47.5 F, GROUND PORK 45.1 F, BEEF FAT 48.6 F, BEEF 46.6 F, HAM 48.8 F, CHEESE 48.4 F. DISCARDED AND DENATURED APPROX 200 LBS VALUED AT $1000 PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED IMPROPER TEMPERATURE OF COLD-HOLDING EQUIPMENT. AMBIENT AIR OF MEAT DISPLAY COOLER AT 48.7 F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED PORK SKINS DRYING ON RACK IN REAR STORAGE IN CONTACT WITH WALL. INSTRUCTED TO PROVIDE BARRIER BETWEEN WALL AND FOOD THAT IS NON-POROUS SMOOTH AND EASY TO CLEAN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CUTTING BOARD IN KITCHEN/DISH AREA WITH DEEP CUTS AND STAINS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING AND RESEALING OR REPLACE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULTED FOOD BUILD UP INSIDE DELI MEAT SLICER. MUST CLEAN DELI MEAT SLICER AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REAR PREP AREA HANDWASH SINK PIPE DRAINING SLOWLY. INSTRUCTED MANAGER SAID HANWASH SINK PIPE MUST DRAIN QUICKLY.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS DE RECETTE DE LA TRACHÉE À LA MAISON. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FOOD DEBRIS ON THE WALL BEHIND THE MEAT COUNTER. CLEAN THE FLOOR BENEATH THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE UNUSED PEPSI COOLER AND THE 1 DOOR FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CARDBOARD USED ON THE FLOOR IN THE PREP AREAS. MANAGEMENT INSTRUCTED NOT TO USE CARDBOARD AS FLOOR COVERING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED SNACKS AND DRIED PEPPERS DISPLAYED FOR CUSTOMER SERVICE WITH NO FOOD LABELS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED ITEMS WITH INGREDIENTS, NET WEIGHT, BUSINESS NAME AND ADDRESS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED MULTI-USE FOOD EQUIPMENT AND SINGLE SERVICE ARTICLES NOT PROPERLY STORED UNDER UNSHEILED WASTE LINES IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY COVER/ENCASE ALL WASTE LINES TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNFINISHED CEILING IN BASEMENT FOOD EQUIPMENT AND UTENSIL STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR CEILING TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN BASEMENT STORAGE AREAS.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 NO EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO CLEAN UP PROCEDURE PROVIDED ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A CLEAN UP PROCEDURE AND SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11(A) OBSERVED LIGHT FIXTURES ABOVE THE MEAT COUNTER AND HALLWAY WITH NO LIGHT SHIELDS AND/OR END CAPS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL LIGHT SHIELDS AND END CAPS ON THE LIGHT FIXTURES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  9. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTY FOOD STORAGE SHELVING IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAINT OR REPLACE SHELVING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND CARDBOARD BOXES BEING USED AS A FLOOR LINER BY 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENING INTO CEILING ABOVE MEAT SLICER BEHIND MEAT COUNTER. MUST SEAL AND MAINTAIN. OBSERVED PEELING PAINT ON WALL IN REAR STORAGE ROOM. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON LIGHT SHIELDS IN THE KICHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

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