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Sureway Logging - Food

NW 33-69-06 W6 Greenview MD No. 16 GP (Rural) AB T0H 1X0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sureway Logging - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 août 2024. La dernière inspection, le 23 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 26 août 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 août 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Le système de suppression de la ventilation des gaz d'échappement nécessite une inspection/nettoyage. L'autocollant d'expiration n'est pas clair sur le moment du prochain service. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Assurez-vous qu'un nouvel autocollant d'expiration est installé sur la surface en acier inoxydable sur tous les appareils applicables.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore (notée lors de l'inspection) a été testée à 0ppm. Les solutions d'assainissement du chlore doivent être à une concentration de 100 à 200 ppm. Jeter la solution d'assainissement du chlore et la remplacer par une nouvelle solution mesurant 100-200ppm.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon microbiologique d'eau n'a pas été soumis pour analyse. S'assurer qu'un échantillon microbiologique d'eau est soumis à l'autorité sanitaire régionale.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Diverses planches de coupe ont été griffées et tachées et doivent être remplacées. Remplacer toutes les planches à découper grattées et tachées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Le système de ventilation des gaz d'échappement ne semblait pas contenir d'autocollant d'expiration sur la surface inoxydable, ce qui indique que cet appareil n'a pas été inspecté/nettoyé ou que le professionnel certifié n'a pas installé d'autocollant sur cette surface inoxydable lorsqu'il a été entretenu. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. Fournir la preuve (c.-à-d. les reçus, etc.) que cet appareil a été inspecté/nettoyé récemment ou2. Contactez un professionnel certifié de nettoyage des conduits de ventilation et faites inspecter ce système de ventilation et, au besoin, le nettoyer. Assurez-vous qu'un nouvel autocollant d'expiration est installé sur la surface en acier inoxydable de tous les appareils applicables.******Au moment de la réinspection, une entreprise certifiée a été contactée pour inspecter le système de ventilation des gaz d'échappement. Ce travail n ' a pas encore été achevé.
  7. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que la viande crue était entreposée (dégelée) au-dessus des aliments prêts à cuire ou prêts à consommer. 2. On a constaté que les ustensiles étaient entreposés dans divers contenants. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. S'assurer que toutes les viandes crues (y compris les oeufs crus en coquille) sont entreposées sur le plateau le plus bas de toutes les unités de réfrigération. Conservez tous les aliments prêts à cuire / prêts à consommer sur les étagères ci-dessus. 2. S'assurer que les ustensiles sont toujours stockés dans tous les contenants.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Au moment de l'inspection :1. Certains produits chimiques / bouteilles de pulvérisation chimique n'étaient pas correctement étiquetés pour identifier les ingrédients actifs à l'intérieur. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Toutes les températures de réfrigération relevées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.2. Il y avait un ou plusieurs dispositifs de réfrigération qui ne contenaient pas de thermomètre fonctionnel. Veuillez noter que tous les appareils de réfrigération qui contiennent des aliments périssables à risque élevé et/ou des boissons doivent contenir un thermomètre fonctionnel à l'intérieur. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, soit : 1.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection:1. Les bandes d'essai chimiques n'étaient pas disponibles pour tester la solution d'assainissement chimique (c.-à-d. dans le bassin d'assainissement à l'intérieur de l'évier du compartiment et/ou les solutions d'assainissement utilisées pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer les tâches suivantes, à savoir : 1. Obtenir des bandes d'essai chimiques et les utiliser pour s'assurer que tous les ustensiles et vaisselles sont désinfectés à la concentration correcte (c.-à-d. le chlore à 100 PPM). L'eau d'assainissement (à l'intérieur de l'évier du compartiment) doit être testée au moins une (1) fois par jour lorsqu'elle est en service (et il devrait y avoir des registres pour l'indiquer).
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Au moment de l'inspection :1. Un échantillon microbiologique d'eau ne semblait pas avoir été soumis à l'autorité sanitaire régionale avant le démarrage saisonnier. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les tâches suivantes, à savoir : 1. 2. S'assurer qu'un échantillon microbiologique d'eau est toujours soumis à l'autorité sanitaire régionale 1-2 semaines avant le démarrage saisonnier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Cette installation ne semble pas disposer d'un plan de lutte antiparasitaire ou de registres disponibles pour examen. Veuillez noter que tous les établissements d'alimentation commerciale doivent mettre en place un plan de lutte antiparasitaire pour s'assurer qu'il n'y a pas de problèmes de ravageurs. Cela peut se produire de deux façons : 1. Embaucher un professionnel qualifié de la lutte antiparasitaire (les copies des factures et des reçus doivent être conservées sur place pour examen) ou2. Remplir la liste de contrôle du PAPA une fois (1) par mois et veiller à ce que toutes les listes de vérification soient placées dans un classeur et conservées sur place afin qu'elles puissent être examinées lors d'inspections futures. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'un plan de lutte antiparasitaire / registres sont mis à disposition pour examen pour cette installation. Si vous utilisez la liste de contrôle de lutte antiparasitaire, une liste de contrôle doit être remplie une (1) fois par mois et conservée dans un classeur afin qu'elle puisse être examinée lors d'inspections futures. Un maximum des douze (12) listes de contrôle les plus récentes ne doivent être conservées que dans ce classeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Le système de ventilation des gaz d'échappement ne semblait pas contenir d'autocollant d'expiration sur la surface inoxydable, ce qui indique que cet appareil n'a pas été inspecté/nettoyé ou que le professionnel certifié n'a pas installé d'autocollant sur cette surface inoxydable lorsqu'il a été entretenu. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. Fournir la preuve (c.-à-d. les reçus, etc.) que cet appareil a été inspecté/nettoyé récemment ou2. Contactez un professionnel certifié de nettoyage des conduits de ventilation et faites inspecter ce système de ventilation et, au besoin, le nettoyer. Assurez-vous qu'un nouvel autocollant d'expiration est installé sur la surface en acier inoxydable de tous les appareils applicables.
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