Sushi Holic
28 Division St, Bowmanville ON L1C 2Z3 · Food Safety Inspections
6 inspections
- Routine
3 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- * Échec pour s'assurer que le lavabo est facilement accessible
- L'exploitant s'assure qu'un bassin de lavage des mains désigné est fourni et/ou accessible dans chaque zone de préparation des aliments
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Planchers propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que les planchers des locaux alimentaires sont tenus propres et/ou en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Routine & Plainte
4 infractions
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
- * Les personnes qui manipulent les aliments ne se lavent pas les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
- Les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains après avoir été contaminés et avant de manipuler les aliments
- Opérateur pour se laver les mains avant de mettre des gants jetables
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Aliments potentiellement dangereux observés non couverts pour prévenir la contamination/l'adultère
- Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont couverts dans l'entreposage
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Planchers propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que les planchers des locaux alimentaires sont tenus propres et/ou en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
- Routine
4 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- * Échec pour s'assurer que le lavabo est facilement accessible
- L'exploitant s'assure qu'un bassin de lavage des mains désigné est fourni et/ou accessible dans chaque zone de préparation des aliments
- L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Les scoops/ustensiles observés ne sont pas entreposés de manière hygiénique pour prévenir la contamination et/ou l'adultère
- L'exploitant s'assure que les pelles/ustensiles sont entreposés et entretenus de manière hygiénique afin de prévenir la contamination et/ou l'adultère
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
- * Défaut de maintenir les ustensiles, les articles multiservices et/ou les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique et/ou en bonne réparation
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
- Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
- * Impossible de tenir un registre écrit des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant 1 an
- Opérateur pour s'assurer que les dossiers écrits sont tenus pendant 1 an
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Routine
3 infractions
- Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
- * Défaut de fournir un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié par heure de fonctionnement
- L'opérateur doit s'assurer qu'un minimum de 1 manipulateur d'aliments certifié est présent à chaque heure de fonctionnement
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Aliments potentiellement dangereux observés non couverts pour prévenir la contamination/l'adultère
- Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont couverts dans l'entreposage
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
- * Défaut de maintenir les ustensiles, les articles multiservices et/ou les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique et/ou en bonne réparation
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
- Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
- Routine
2 infractions
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Planchers propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que le plancher de la salle de manutention des aliments reste propre et en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- Routine
4 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- * Défaut d'utiliser le bassin uniquement pour le lavage des mains des employés
- L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Aliments potentiellement dangereux observés non couverts pour prévenir la contamination/l'adultère
- Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont couverts dans l'entreposage
- Planchers propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que le plancher de la salle de manutention des aliments reste propre et en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
- Les murs sont propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que les murs du local alimentaire sont tenus propres et en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les murs des locaux alimentaires sont entretenus dans un état sanitaire et en bonne réparation
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture