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Sushi Sapporo

C 1120 Findlay Blvd, Riverview NB E1B 0J6 · Food Premises

Dossier officiel de New Brunswick →

Résumé des inspections

Sushi Sapporo a été inspecté 17 fois par New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 17 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Cleaning and Sanitizing

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Detergents and Chemical Use and Storage

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : Refrigerated Storage (Temperature)

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : Hand Washing Station(s)

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mars 2024. Par exemple : Washroom(s)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    5 infractions

    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer solution shall be used in strict accordance with the manufacturer’s instructions on the label (recommended strength and contact time).
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • Cleaning and Sanitizing
      • Cleaning and sanitation procedures submitted under Section 6(1)(q) of the Food Premises Regulation shall be posted or otherwise easily obtained should an inspector request it during inspection.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer bottles must be properly labelled and available in sufficient quantity to encourage appropriate regular use.
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    3 infractions

    • Refrigerated Storage (Temperature)
      • Refrigeration units must be able to maintain foods at 4°C (40°F) or less.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Hand Washing Station(s)
      • Hand washing signs shall be posted.
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    3 infractions

    • Storage of Potentially Hazardous Foods
      • All potentially hazardous foods shall be stored at or below 4°C (40°F) or at or above 60°C (140°F).
    • Dry Storage
      • Foods shall be stored in a manner to prevent cross contamination (stored in impervious containers once opened, scoops kept out of bins, not directly on floor).
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    5 infractions

    • Refrigerated Storage (Temperature)
      • Refrigeration units must be able to maintain foods at 4°C (40°F) or less.
    • Dry Storage
      • Foods shall be stored in a manner to prevent cross contamination (stored in impervious containers once opened, scoops kept out of bins, not directly on floor).
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer solution shall be used in strict accordance with the manufacturer’s instructions on the label (recommended strength and contact time).
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • Lave-vaisselle manuel
      • The facility shall be provided with sufficient sinks to carry out an effective cleaning and sanitizing of equipment and utensils.
  15. Inspection de routine

    8 infractions

    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Food Contact Surfaces
      • Food contact surfaces, equipment and utensils shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer bottles must be properly labelled and available in sufficient quantity to encourage appropriate regular use.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Staff must be able to demonstrate proper use of sanitizers and method for testing the solution.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer solution shall be used in strict accordance with the manufacturer’s instructions on the label (recommended strength and contact time).
    • Washroom(s)
      • Liquid or powdered soap, toilet paper and single use paper towel or an approved hand drying device must be present.
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    6 infractions

    • Refrigerated Storage (Methods)
      • Refrigerators shall be of impervious material and of sound and tight construction and kept in good repair.
    • Dry Storage
      • Shelves/cupboards shall be designed to facilitate effective cleaning and sanitation and be of sound construction and in good repair.
    • Lave-vaisselle mécanique
      • If a chemical feed dishwasher is used, a suitable (food grade) sanitizer shall be available and at the recommended concentration.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Washroom(s)
      • A food premises shall be equipped with or have access to a washroom for the use of staff that is located on the premises or in an area that can be conveniently accessed.
    • Hand Washing Station(s)
      • Hand washing stations shall not be used for any other purpose.

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