SWISS CHALET

#340 The Boardwalk, WATERLOO ON N2T 0A6 · Facility

6 inspections

Inspection de conformité2 févr. 2026
2 infractions
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  - Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
  - Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
Inspection de conformité23 oct. 2025
2 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
  - Couvrir tous les aliments entreposés
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
  - Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
Inspection de conformité1 août 2025
1 infraction
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
  - S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
  - Préchauffer l'unité de maintien à chaud à au moins 60°C (140°F) avant de placer les aliments chauds à l'intérieur de l'unité de maintien à chaud
Inspection de conformité4 févr. 2025
1 infraction
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
  - S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
  - Dégeler tous les aliments dangereux en maintenant une température de 4°C (40°F) ou moins
Inspection de conformité24 oct. 2024
1 infraction
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  - Fournir du savon dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
  - Maintenir les stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
Inspection de conformité23 août 2024
0 infraction