Tacos on the Go - NTH-2198
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4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un modèle de calendrier de nettoyage vierge est disponible ** S'assurer d'établir un calendrier de nettoyage à suivre
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un distributeur de savon a été installé. Assurez-vous d'obtenir une serviette en papier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Liste de contrôle du PAPA envoyée à l'exploitant** S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée mensuellement et que les dossiers sont conservés sur place
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Modèle de calendrier de nettoyage envoyé à l'opérateur** Veiller à établir un calendrier de nettoyage
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant approuvé n'était pas disponible ** S'assurer qu'un désinfectant approuvé est obtenu avec les bandes d'essai correspondantes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier à main n'a pas été correctement fourni avec du savon ou une serviette en papier ** Veiller à obtenir du savon et une serviette en papier
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Liste de contrôle du PAPA envoyée à l'exploitant** S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée mensuellement et que les dossiers sont conservés sur place
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Panneaux de coupe en bois notés** Veiller à obtenir des planches à découper en plastique
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Modèle de calendrier de nettoyage envoyé à l'opérateur** Veiller à établir un calendrier de nettoyage
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?