Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tahini and Doughbits

201 - 800 Yankee Boulevard SW Airdrie AB T4B 3Y2 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Robinet d ' évier de lavage de vaisselle était en fuite. Réparation2. Coulisse autour de l'évier de lavage à la vaisselle est endommagé. Remplacer le calmant. Mise à jour (21 mai 2026) : Les articles en suspens n'ont pas été corrigés. Zones de réparation énumérées ci-dessus.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les deux stations de lavage des mains à l'avant et à l'arrière manquaient de serviettes en papier. Le personnel a placé de nouveaux rouleaux de serviettes en papier pendant l'inspection. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont fournies en tout temps avec du savon et des serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Robinet d ' évier de lavage de vaisselle était en fuite. Réparation2. Coulisse autour de l'évier de lavage à la vaisselle est endommagé. Remplacer le calmant.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Vaporisateur d'un désinfectant marqué mesurant 0ppm de chlore. Assurez-vous que le désinfectant au chlore est mélangé à 100ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de glace était stockée directement sur la glace dans la machine. Ceci a été corrigé par scoop enlevé et mise sur crochet à l'extérieur machine à glace. S'assurer que les scoops ne sont pas entreposés directement en contact avec les aliments afin de prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments dans l'unité de stockage à chaud n'avaient pas été réchauffés à 74 degrés Celsius avant de les placer dans l'unité de stockage à chaud. Les aliments doivent être réchauffés à 74 degrés Celsius puis maintenus au-dessus de 60 degrés Celsius. Le personnel a corrigé cette situation en réchauffant la viande sur le grill et en remettant certains aliments au réfrigérateur. Assurez-vous que l'unité de retenue chaude est allumée et chaude avant d'y placer des aliments chauds.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore sur place pour l'analyse du désinfectant. Obtenir des bandes de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans le coin de la zone de service avant a été bloqué par une échelle à pas. Assurez-vous que l'évier est facile d'accès en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le tuyau d'évacuation de l'évier dans le dos était en fuite. Le robinet coulait aussi. Réparer l'évier pour éviter les fuites.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de glace a été stockée directement dans une machine à glace avec poignée en contact avec la glace. S'il vous plaît entreposer scoop à l'extérieur machine pour empêcher la contamination de la glace.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était préparé au moment de l'inspection. L'exploitant a corrigé cette situation au cours de l'inspection et a préparé une solution de javel de 100 ppm au besoin.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation utilisé pour le désinfectant n'était pas correctement étiqueté. L'opérateur l'a corrigée au cours de l'inspection et a étiqueté le flacon en indiquant correctement son contenu.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de désinfectant alimentaire sûr. Assurez-vous que le désinfectant, comme une solution de chlore de 100ppm, est utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments.