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Taj Bistro

101 140 Dunlop St E, Barrie ON L4M 6H9 · Restaurant

Dossier officiel de Simcoe-Muskoka →

Résumé des inspections

Taj Bistro a été inspecté 5 fois par Simcoe Muskoka District Health Unit depuis le 3 mars 2025. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2026. Par exemple : Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4°C ou moins.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2026. Par exemple : L'exploitant a pratiqué la manipulation sécuritaire des aliments pour s'assurer que les aliments sont sains à manger.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Simcoe Muskoka District Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Routine

    3 infractions

    • Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs de nourriture
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices propres et désinfectés
    • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
  2. Routine

    3 infractions

    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec pour assurer que l'équipement mécanique a fourni de l'eau de lavage propre entre 60° Celsius et 71° Celsius.
    • L'exploitant a pratiqué la manipulation sécuritaire des aliments pour s'assurer que les aliments sont sains à manger.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et/ou l'adultère
      • Échec pour stocker et manipuler la glace de manière hygiénique
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4°C ou moins.
      • Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C ou moins
  3. Routine

    6 infractions

    • Planchers, murs et plafonds sont propres et en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des planchers propres et/ou en bon état
      • Locaux alimentaires non entretenus avec des murs propres et/ou en bon état
    • Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices propres et désinfectés
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bon état ou en bon état
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et ou des articles multiservices de construction étanche et acoustique
    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec pour s'assurer que la pièce est exempte de matériaux ou d'équipements non utilisés régulièrement
    • Les installations sanitaires doivent être entretenues conformément aux dispositions du règlement.
      • Échec de l'équipement sanitaire avec une fourniture de papier toilette
      • Échec de l'équipement sanitaire avec des serviettes à service unique ou un sèche-air
    • L'exploitant a pratiqué la manipulation sécuritaire des aliments pour s'assurer que les aliments sont sains à manger.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et/ou l'adultère
      • Échec pour stocker et manipuler la glace de manière hygiénique
  4. Suivi

    1 infraction

    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
      • Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
  5. Routine

    3 infractions

    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
      • Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4°C ou moins.
      • Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C ou moins

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