Tansi Friendship Centre Main Building
4729 51 Street, Chetwynd · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
4 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Nourriture (sac de farine) et boîte d'ustensiles à gauche sur le sol. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
- Mesures correctives : Protégez tous les aliments et l'équipement/ustensiles alimentaires par un bon stockage, à au moins 6 pouces du sol en tout temps.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Crumbs, éclaboussures d'aliments observés au micro-ondes.
- Mesures correctives : Maintenir le micro-ondes de façon hygiénique.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : L'exploitant n'a pas pu décrire les étapes appropriées du lavage manuel à la vaisselle. Selon la description, les vaisselles ne sont pas désinfectées. (importance pour la santé publique) L'assainissement des vaisselles détruit les bactéries pour prévenir la contamination des aliments. En outre, la solution de désinfection devrait être suffisamment solide pour assurer son bon fonctionnement.
- Mesures correctives : Immédiatement, assurez-vous de suivre les étapes appropriées du lavage du plat; lavez à l'eau tiède et au savon, rincez à l'eau tiède, désinfectez (immerger complètement la vaisselle pendant au moins deux minutes) puis séchez l'air.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Conteneurs laissés dans la station de lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Action corrective: Bien que les éviers soient utilisés pour la vaisselle manuelle aussi bien, vaisselle ne devrait pas être laissé dans les éviers. La seule chose à trouver dans les lavabos, c'est quand ils sont lavés. Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection initiale
0 infraction