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Tansi Friendship Centre Main Building

4729 51 Street, Chetwynd · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Tansi Friendship Centre Main Building a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 24 juillet 2025. La dernière inspection, le 20 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 24 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 juillet 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 juillet 2025. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Nourriture (sac de farine) et boîte d'ustensiles à gauche sur le sol. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Protégez tous les aliments et l'équipement/ustensiles alimentaires par un bon stockage, à au moins 6 pouces du sol en tout temps.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Crumbs, éclaboussures d'aliments observés au micro-ondes.
      • Mesures correctives : Maintenir le micro-ondes de façon hygiénique.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'exploitant n'a pas pu décrire les étapes appropriées du lavage manuel à la vaisselle. Selon la description, les vaisselles ne sont pas désinfectées. (importance pour la santé publique) L'assainissement des vaisselles détruit les bactéries pour prévenir la contamination des aliments. En outre, la solution de désinfection devrait être suffisamment solide pour assurer son bon fonctionnement.
      • Mesures correctives : Immédiatement, assurez-vous de suivre les étapes appropriées du lavage du plat; lavez à l'eau tiède et au savon, rincez à l'eau tiède, désinfectez (immerger complètement la vaisselle pendant au moins deux minutes) puis séchez l'air.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Conteneurs laissés dans la station de lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Action corrective: Bien que les éviers soient utilisés pour la vaisselle manuelle aussi bien, vaisselle ne devrait pas être laissé dans les éviers. La seule chose à trouver dans les lavabos, c'est quand ils sont lavés. Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
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