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TAQUERIA MAZAMITLA, INC.

5344 W FULLERTON AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

TAQUERIA MAZAMITLA, INC. a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 mai 2014. La dernière inspection, le 27 février 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 mai 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2017. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2017. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A LOCK ON GLASS REACH IN COOLER IN HALLWAY OUTSIDE OF TOILETROOMS.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING HANDLE ON GLASS REACH IN COOLER IN PREP AREA,PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM GRILL TABLES AND FRYER CABINETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL HOLE IN WALL BEHIND DOOR IN WOMEN'S TOILETROOM.MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FILTERS AND HOOD AT COOKING EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PLACE STOVE COMPLETELY UNDER VENTILATION HOOD.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE RESTROOMS (BOTH) WALLS, AND CEILING (NEW DRY WALL) NEEDS PAINTING, INSTRUCTED TO REPAINT. ALSO CLEAN WALL AROUND 3 COMP SINK OBSERVED A BLACK SUBSTANCE INSTRUCTED TO CLEAN/OR RECAULK.CLEAN CEILING LIGHT SHIELD REAR PREP AREA, AND REATTACH FALLING LIGHT FIXTURE OVER FRONT JET SPRAY MACHINES.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR PREP CUTTING BOARDS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE, OR REPLACE. ALSO CLEAN THE FOLLOWIN INTERIOR OF REAR 2 DOOR COOLERS,PREP AREA UNDER TABLE STORAGE SHELF.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE REAR PREP AREA FLOOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN REAR HEATER/MOP SINK AREA, INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND EXHAUST HOOD NOT CLEAN. MUST CLEAN EXHAUST HOOD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND LOOSE FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR REPLACE FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK.
  6. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN REACH IN FREEZER.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNIT AT SERVICE COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES IN PREP AREA.MUST CLEAN GREASE FROM HOOD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE ON ICE MACHINE.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK
  7. Licence

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED REAR DOOR & DINING ROOM DOUBLE DOORS NOT TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.MUST RODENT PROOF DOORS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN REACH IN FREEZER.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNIT AT SERVICE COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CAULK FLOOR TILE IN WOMEN'S TOILET ROOM.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING FLOOR TILES IN DINING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL CRACKS AT WINDOW TRIM IN DINING AREA & WALL ACROSS FROM TOILET ROOM,OPENINGS AROUND PIPES IN PREP AREA.MUST REPAIR DOOR TRIM AT MEN'S TOILET ROOM IN POOR REPAIR.MUST CLEAN GREASE FROM HOOD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE ON ICE MACHINE.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK.

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