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TAQUERIA OMETEPEC GUERRERO INC.

4344 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Restaurant

Résumé des inspections

TAQUERIA OMETEPEC GUERRERO INC. a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 février 2022. La dernière inspection, le 28 août 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 1 février 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 avril 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 février 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CUSTOMER WALKING THROUGH THE FOOD PREP AREA TO USE RESTROOM, RESTROOM IS LOCATED IN KITCHEN. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT CUSTOMERS CANNOT WALK THROUGH THE FOOD PREP AREA TO UTILIZE WASHROOM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED TWO DOOR COOLER IN PREP AREA WITH SPILLAGE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD RESIDUE ON BOTTOM INTERIOR OF COLD HOLD UNIT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH SLIGHT RESIDUE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSING PROPER STOPPER FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE PROPER STOPPER AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LOOSE WALL TILES NEAR BASE IN TOILET ROOM. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN TIGHT FITTING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHT OUT IN TTOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND MAINTAIN
  4. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING CLEANSER PROVIDED AT GRILL AREA HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING CLEANSER TO ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PERSON-IN-CHARGE ADDED HAND SOAP TO HANDWASHING SINK ON-SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SIGNAGE PROVIDED AT GRILL AREA HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE HANDWASHING SIGNAGE TO ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COOKED BEEF COOLING IN CONTAINER COVERED WITH PLASTIC WRAP. INSTRUCTED TO REMOVE PLASTIC WRAP AND MAINTAIN COOLING TCS FOOD ITEMS UNCOVERED WHILE COOLING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED PLASTIC BOWL USED AS A SCOOP IN BULK DRY SUGAR CONTAINER. INSTRUCTED TO REMOVE BOWL AND REPLACE WITH UTENSIL WITH A HANDLE TO PREVENT CONTAMINATION OF SUGAR AND MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE MACHINE SCOOP STORED IN STILL WATER NEAR THE UTILITY SINK. INSTRUCTED TO RELOCATE ICE SCOOP AND STORE IN CLEAN AND SANITIZED CONTAINER WITHOUT WATER AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL USED TO LINE NONFOOD-CONTACT SURFACES OF GREASE TRAP BENEATH 3-COMPARTMENT SINK. OBSERVED CARDBOARD USED TO LINE NONFOOD-CONTACT SURFACES OF DRY STORAGE AREA SHELVES. INSTRUCTED TO REMOVE ALUMINUM FOIL AND CARDBOARD AND MAINTAIN SMOOTH, EASILY-CLEANABLE NONFOOD-CONTACT SURFACES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS USED IN HOT-HOLDING UNIT TO BE PLASTIC AND NOT DURABLE, NOT EASILY-CLEANABLE, AND NOT ABLE TO WITHSTAND REPEATED WAREWASHING OR HEAT. OBSERVED SEVERAL SINGLE-USE PLASTIC CONTAINERS RE-USED TO STORE TCS FOOD ITEMS IN THE REAR UPRIGHT COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE AND DISCARD SINGLE-USE PLASTIC CONTAINERS AND MAINTAIN MULTI-USE CONTAINERS TO STORE TCS FOOD. INSTRUCTED TO REMOVE AND DISCARD PLASTIC FOOD CONTAINERS AND REPLACE WITH MULTI-USE CONTAINER THAT IS DURABLE, EASILY-CLEANABLE, AND ABLE TO WITHSTAND REPEATED WAREWASHING AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED UTILITY SINK FAUCET LOOSE AND IN POOR REPAIR BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR UTILITY SINK FAUCET AND MAINTAIN PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR CORNER OF REAR DRY STORAGE AREA TO BE SOILED WITH DUST AND DEBRIS AND CONSTRUCTED OF MATERIALS THAT ARE NOT EASILY-CLEANABLE. INSTRUCTED TO CLEAN REAR FLOOR CORNER AND REPLACE CONSTRUCTION WITH MATERIALS THAT ARE EASILY-CLEANABLE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED NO LABELS FOR BULK STORAGE CONTAINERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • POIGNARDS DE NOURRITURE NON ENTRETENUS PRÉPARANT LES ALIMENTS À L'ABRI DES RISQUES. LA PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QUE TOUS LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT SAVOIR UNE RESTRAINTE D'HAIR.
  6. Réinspection des licences

    0 infraction

  7. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER ON MENU OF CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED FOODS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN PROTOCOL PROCEDURE FOR CHECKING VACCINATIONS IN A PUBLIC PLACE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PUBLIC HEALTH ORDER 2-112-340
  8. Licence

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER ON MENU OF CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED FOODS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE THERMOMETER FOR TEMPERATURE TAKING OF FOODS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIROITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF 6- RAT DROPPINGS ON LOWER LEDGE UNDER FRONT SERVICE COUNTER AND ON FLOOR ALONG WALL BASE IN HOT WATER TANK AREA. MUST REMOVE DROPPINGS. CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 2/1/22.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1/2" GAP ALONG BOTTOM OF REAR DOOR. MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN GASKET ON 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER.MUST REMOVE RUST FROM LID OF GREASE TRAP AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD TRIM AT FRONT SERVICE COUNTER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,GRILL TABLE, LEGS AND WHEEL BASES OF COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET NECK AT 3- COMPARTMENT SINK AND REMOVE FOIL WRAPPED AROUND SAME,LEAKY BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOR CONTRACT .MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING, DAMAGED & LOOSE WALL BASES,WALL TRIM , WALL PANELS & WALL TILES IN PREP AREAS ,FLOOR TILES IN HOT WATER TANK AREA ,UNDER 3- COMPARTMENT SINK AND PREP AREA,FINISH WALLS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST SEAL GAPS IN BETWEEN FLOOR AND WALL BASES NEAR MOP SINK AND WHERE NEEDED.MUST REMOVE EXCESSIVE CAULKING AT UPPER WALL NEAR ELECTRICAL TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND DEBRIS BUILD UP FROM UPPER WALLS IN PREP/DISH WASHING AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT ÉTENDRE ET PRENDRE LA PAINTE SUR LES BOUTEAUX DANS LA ZONE DE DINAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT IN PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN PROTOCOL PROCEDURE FOR CHECKING VACCINATIONS IN A PUBLIC PLACE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(WARNING)

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