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Taquitos Cocina de Mexico

12 ELLA, BEDFORD · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

Taquitos Cocina de Mexico a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 26 février 2024. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 décembre 2025. Par exemple : 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • Conformément au 4.1.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la Nouvelle-Écosse, l'équipement utilisé dans un local d'alimentation doit être situé de façon à fonctionner conformément à son utilisation fonctionnelle. Le lave-vaisselle doit être réparé.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • Conformément au 4.1.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la Nouvelle-Écosse, l'équipement utilisé dans un local d'alimentation doit être situé de façon à fonctionner conformément à son utilisation fonctionnelle. Le lave-vaisselle doit être réparé.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • Conformément au 4.1.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la Nouvelle-Écosse, l'équipement utilisé dans un local d'alimentation doit être situé de façon à fonctionner conformément à son utilisation fonctionnelle.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • Conformément au 4.1.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la Nouvelle-Écosse, l'équipement utilisé dans un local d'alimentation doit être situé de façon à fonctionner conformément à son utilisation fonctionnelle.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • Conformément au 4.1.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la Nouvelle-Écosse, l'équipement utilisé dans un local d'alimentation doit être situé de façon à fonctionner conformément à son utilisation fonctionnelle.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • Conformément au 4.1.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la Nouvelle-Écosse, l'équipement utilisé dans un local d'alimentation doit être situé de façon à fonctionner conformément à son utilisation fonctionnelle.
    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Conformément à l'article 2.14 b) du Code des services alimentaires et de détail de la Nouvelle-Écosse, les stations de lavage des mains doivent : i. être situé pour permettre une utilisation pratique par les manipulateurs d'aliments dans la zone de préparation des aliments, et dans les zones où les travailleurs effectuent d'autres tâches, puis manipulent les aliments. ii. être accessibles en tout temps aux travailleurs; iii. ne pas être utilisés à d'autres fins que le lavage des mains; iv. être pourvus de distributeurs de savon à usage unique (p. ex. savon liquide) et de dispositifs de séchage à usage unique à la main tels que des distributeurs de serviettes en papier et/ou des sécheuses à air chaud; v. être équipé pour fournir de l'eau courante chaude et froide ou prémélangée; vi. assurer un débit suffisant d'eau - si un robinet à fermeture automatique est installé, il doit couler pendant au moins 20 secondes, sans avoir à réactiver le robinet;
  7. Contrôle

    0 infraction

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