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TASTY GYROS

5945 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60651 · Restaurant

Résumé des inspections

TASTY GYROS a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 janvier 2010. La dernière inspection, le 16 octobre 2025, a relevé 8 infractions.

3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2014. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 32 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 16 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14: OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINKS IN THE TOILET ROOM AND THE FRONT AND REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • 3-501.13: OBSERVED A BOX OF FROZEN CHICKEN WINGS BEING THAWED OUT AT ROOM TEMPERATURE. INSTRUCTED TO USE PROPER THAWING METHODS AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12: OBSERVED THE BULK DRY INGREDIENT CONTAINERS AND SQUIRT BOTTLES NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON FOOD NAME AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR OPEN THROUGHOUT ENTIRE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE A SCREEN DOOR OR KEEP DOOR CLOSED TO ENSURE FACILITY IS PEST PROOF AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12: OBSERVED THE SANITIZER BASIN, MECHANICAL SINK STOPPER NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR OR PROVIDE AN ADEQUATE SINK STOPPER AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13: OBSERVED NO MOP SINK ON SITE. INSTRUCTED AT LEAST 1 SERVICE SINK OR CURBED CLEANING FACILITY EQUIPPED WITH FLOOR DRAIN A FLOOR DRAIN AND SHALL BE PROVIDED AND CONVENIENTLY LOCATED FOR CLEANING OF MOPS OR SIMILAR WET FLOOR CLEANING TOOLS AND FOR DISPOSAL OF MOP WATER OR SIMILAR LIQUID WASTE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114: OBSERVED BROKEN DOWN CARDBOARD BOXES BEING USED THROUGHOUT FACILITY. ALSO FOUND CLOTH RUGS AND WHITE WALL PANELS BEING USED ON THE SHELVES OF THE HOT HOLDING UNITS AND THE WALLS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD BOXES, WHITE WALL PANELING, AND RUGS TO MAKE FLOORS AND WALLS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: OBSERVED THE WALL AT THE REAR PREP/ DISHWASHING AREA WITH SAUCE SPLATTERS ON POSTERS AND WALL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINKS IN THE TOILET ROOM AND THE FRONT AND REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED A BOX OF FROZEN CHICKEN WINGS BEING THAWED OUT AT ROOM TEMPERATURE. INSTRUCTED TO USE PROPER THAWING METHODS AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED THE BULK DRY INGREDIENT CONTAINERS AND SQUIRT BOTTLES NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON FOOD NAME AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR OPEN THROUGHOUT ENTIRE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE A SCREEN DOOR OR KEEP DOOR CLOSED TO ENSURE FACILITY IS PEST PROOF AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIP KIT ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION TO TEST CONCENTRATION OF SANITIZER IN 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE SANITIZER BASIN, MECHANICAL SINK STOPPER NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR OR PROVIDE AN ADEQUATE SINK STOPPER AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO MOP SINK ON SITE. INSTRUCTED AT LEAST 1 SERVICE SINK OR CURBED CLEANING FACILITY EQUIPPED WITH FLOOR DRAIN A FLOOR DRAIN AND SHALL BE PROVIDED AND CONVENIENTLY LOCATED FOR CLEANING OF MOPS OR SIMILAR WET FLOOR CLEANING TOOLS AND FOR DISPOSAL OF MOP WATER OR SIMILAR LIQUID WASTE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN DOWN CARDBOARD BOXES BEING USED THROUGHOUT FACILITY. ALSO FOUND CLOTH RUGS AND WHITE WALL PANELS BEING USED ON THE SHELVES OF THE HOT HOLDING UNITS AND THE WALLS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD BOXES, WHITE WALL PANELING, AND RUGS TO MAKE FLOORS AND WALLS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALL AT THE REAR PREP/ DISHWASHING AREA WITH SAUCE SPLATTERS ON POSTERS AND WALL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT/ DIARRHEA CLEANUP PROCEDURE/KIT. INSTRUCTED TO OBTAIN
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE TEST STRIP ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE TWO REAR BOX FREEZERS LIDS IN POOR REPAIR WITH DUCT TAPE HOLDING THEM TOGETHER, AND ONE HAS EXPOSED INSTULATION, INSTRUCTED TO REPLACE THE TWO BOX FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE REAR COOLERS AND FREEZERS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF COOLERS, AND DEFROST BOX FREEZERS AND CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN REAR OUT SIDE RESTROOM DOOR, INSTRUCTED TO REPLACE.
  5. Plainte

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL THE BULK STORAGE CONTAINERS WITH THE NAME OF THE PRODUCT INSIDE AT THE BOTTOM OF THE PREP TABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES OBSERVED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN ROOM WHERE FURNACE LOCATED IN REAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE VENTS IN THE HOODED SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT NEED CLEANING; CLEAN VENTS. OBSERVED THE WALL COVING LOOSE AT THE LOWER WALL BEHIND THE COOKING EQIUPMENT; REATTACH WHERE NEEDED. CLEAN WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ONE BULB IN DISHWASHING AREA WITHOUT A SHIELD; MUST PROVIDE A SHIELD FOR THAT BULB AND END CAPS FOR ALL LIGHTS WITH SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND ONE WORKING DRAIN STOPPER AT THE THREE COMP SINK; MUST PROVIDE THREE WORKING DRAIN STOPPERS AT THE THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP OF SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED STANDING WASTE WATER IN THE MOP BUCKET IN THE REAR; INSTRUCTED TO DISPOSE OF WATER ONCE USED AND TO STORE THE WET MOP WITH THE MOP HEAD UPWARD TO DRY.
  6. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Inspector Comments: MUST LABEL AND DATE COOKED FOODS IN COOLERS.MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN REAR AREA AND RUSTY SHELVING UNITS IN 2- DOOR PREP COOLER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD BUILD UP FROM FRYERS,EXTERIOR OF GARBAGE CANS,REACH IN COOLER SHELVES,PIPES OF COOKING EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE BUILD UP FROM FLOOR UNDER FRYERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES BEHIND FOOD STORAGE SHELVES AND TOILET ROOM,CEILING TILES.MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS IN REAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS AND END CAPS ON LIGHTS IN REAR AREA/DISH WASHING AREA
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPLACE MISSING VENTILATION COVER IN FRONT PREP AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST REMOVE ARTICLES FROM IN BETWEEN WALLS AND OFF OF FLOOR IN FURNANCE AREA
  7. Toiles

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF 2- DOOR PREP COOLER AT 44.9F WITH POTENTIALLY HAZARDOUS COOKED FOODS STORED INSIDE FOR SALE.A HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON UNIT.ONCE REPAIRED FAX LETTER TO (312)746-4240 WHEN READY.MUST HAVE COLD HOLDING AT 40.0F OR BELOW.(CRITICAL 7-38-005A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED COOKED AND READY TO EAT FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES THAT WAS STORED INSIDE OF ABOVE MENTIONED PREP COOLER SUCH AS COOKED GROUND BEEF 48.1F,COOKED STEAK 47.0F,CUT TOMATOES 45.1F,CHEESE SAUCE 45.6F.PRODUCT WAS DUMPED AND DENATURED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING AT 40.0F OR BELOW.APPX. 18LBS. $20.(CRITICAL 7-38-005A).
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL AND DATE COOKED FOODS IN COOLERS.MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN REAR AREA AND RUSTY SHELVING UNITS IN 2- DOOR PREP COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD BUILD UP FROM FRYERS,EXTERIOR OF GARBAGE CANS,REACH IN COOLER SHELVES,PIPES OF COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE BUILD UP FROM FLOOR UNDER FRYERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES BEHIND FOOD STORAGE SHELVES AND TOILET ROOM,CEILING TILES.MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS IN REAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS AND END CAPS ON LIGHTS IN REAR AREA/DISH WASHING AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPLACE MISSING VENTILATION COVER IN FRONT PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ARTICLES FROM IN BETWEEN WALLS AND OFF OF FLOOR IN FURNANCE AREA.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.MUST LABEL & DATE ALL COOKED FOODS IN COOLERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE TOPS OF THE REACHIN CHEST FREEZERS ARE IN POOR REPAIR. MUST REPAIR OR REPLACE THEM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN INSIDE/OUTSIDE OF ALL COOKING EQUIPTMENT, DEEP FRYERS. ALSO, CLEAN HOOD, FILTERS AND FOOD STORAGE SHELVES, DEFROST AND CLEAN THE INSIDE ALL THE CHEST FREEZERS THEY ARE THICK WITH ICE BUILDUP IN THEM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND HOLES IN THE WALLS NEAR THE FLOORS IN THE TOILET ROOM AND IN THE FURNACE ROOM. NEED TO SEAL UP THE HOLDS SO NO INSECT OR RODENT ENTRY. MUST CLEAN THE FLOORS UNDER THE THE HEAVY EQUIPMENT AND UNDER THE COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALLS THROUGHT AND REMOVE DUST AND GREASE BUILD-UP.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THEMOMETER FOR THE TWO DOOR REACHIN COOLER IN THE FRONT PREP AREA.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  11. Réinspection de la plainte

    13 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • We continue to observe non-compliance continued evidence of rodent(mice)droppings in various areas of this food establishment.Must detail clean,sanitize all affected areas and remove unecessary articles stored on corner walls,pest conrol service now reccomended.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • We continue to observe non-compliance the 3 compartment sink is not maintained as required observed middle compartment with slight tear on divider allowing water to seap onto the 3rd compartment and drain pipe leaking.Also far left compartment of the same sink has standing water slow draining.Must properly repair and maintain 3 compartment sink per the plumbing requirements.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Inspector Comments:CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.MUST LABEL & DATE ALL COOKED FOODS IN COOLERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Inspector Comments:CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST STORE PLASTIC WEAR PROPERLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: CONTIUNED NON-COMPLIANCE MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.MUST REMOVE RUST FROM EXTERIOR OF GREASE TRAP AT 3- COMP SINK.MUST REPLACE WORN CUTTING BOARDS & CARDBOARD FROM SURFACES.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS & LIDS ON ALL CHEST FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments:CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRI FROM PIPES OF ALL EQUIPMENT,DEEP FRYERS,GRILL TABLE,STEAM TABLE,LEGS OF EQUIPMENT,ALL REACH IN COOLERS,CHEST FREEZERS,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER & DRY FOOD STORAGE ,MEAT SLICER,MOP SINK BASIN,PERSONAL FAN,FILTERS,HOOD,STORAGE RACKS,EXTERIOR OF GARBAGE CANS,LIGHT SHIELDS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments:CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST CLEAN FLOORS ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREMISES.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS THROUGHOUT & PAINT.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING WALL BASES THROUGHOUT.MUST MAKE WALLS SMOOTH & EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments:CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS & END CAPS ON ALL LIGHTS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments:CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST REMOVE STOVE OR PLACE UNDER VENTILATION HOOD.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST PROVIDE PROBE THERMOMETER FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST ELEVATE & ORGANIZE ALL ARTICLES OFF OF FLOOR & AWAY FROM WALLS THROUGHOUT.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Inspector Comments:CONTINUED NON-COMPLIANCE MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR FOOD HANDLERS.
  12. Plainte

    14 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO SOAP & TOWELS AT HAND SINK IN PREP AREA & NO TOWELS AT HAND SINK IN TOILET ROOM WHILE FOOD IS BEING PREPARED,HANDLED & SERVED AT THIS TIME.MUST PROVIDE SOAP & TOWELS AT ALL TIMES.(CRITICAL 7-38-030)
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED A RODENT INFESTATION OF RODENT DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT MORE THAN 600 & EVIDENCE OF 3 DEAD RODENTS ON PREMISES.OBSERVED DROPPINGS INSIDE OF USED DEEP FRYER IN LOWER CABINET,INSIDE & ON FLOOR OF UNUSED DEEP FRYER,ON TOP OF UNUSED STOVE,ON ALL SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER,ON DRY FOOD STORAGE SHELVES,UNDER & AROUND ALL REACH IN COOLERS,AT MOTORS OF ALL COOLERS,ON BRICK NEXT TO HOT WATER TANK,IN BUSS PAN WHERE CLEAN MULTIUSE UTENSILS ARE STORED,ON FLOOR UNDER 3- COMPARTMENT SINK,ALONG ALL WALLBASES THROUGHOUT,IN WINDOW SILLS IN STORAGE AREA,LOWER PREP TABLE SHELVING UNITS.ALSO 3 DEAD RODENTS NEAR MOTOR OF POP REACH IN COOLER,ON FLOOR IN BETWEEN GREASE CONTAINERS IN REAR AREA,ON FLOOR BEHIND WALL PANELING NEAR REAR DOOR.ALSO 5-8 LIVE DRAIN FLIES IN GARBAGE CAN IN PREP AREA.MUST REMOVE DROPPINGS & RODENTS,CLEAN & SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/27/12.(CRITICAL 7-38-020).
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED 3- COMPARTMENT SINK BACKING UP IN FAR LEAFT & RIGHT COMPARTMENTS WHEN WATER IS RELEASED FROM SINK.MUST REPAIR & MAINTAIN.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.MUST LABEL & DATE ALL COOKED FOODS IN COOLERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST STORE PLASTIC WEAR PROPERLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.MUST REMOVE RUST FROM EXTERIOR OF GREASE TRAP AT 3- COMP SINK.MUST REPLACE WORN CUTTING BOARDS & CARDBOARD FROM SURFACES.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS & LIDS ON ALL CHEST FREEZERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRI FROM PIPES OF ALL EQUIPMENT,DEEP FRYERS,GRILL TABLE,STEAM TABLE,LEGS OF EQUIPMENT,ALL REACH IN COOLERS,CHEST FREEZERS,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER & DRY FOOD STORAGE ,MEAT SLICER,MOP SINK BASIN,PERSONAL FAN,FILTERS,HOOD,STORAGE RACKS,EXTERIOR OF GARBAGE CANS,LIGHT SHIELDS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREMISES.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS THROUGHOUT & PAINT.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING WALL BASES THROUGHOUT.MUST MAKE WALLS SMOOTH & EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS & END CAPS ON ALL LIGHTS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE STOVE OR PLACE UNDER VENTILATION HOOD.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE PROBE THERMOMETER FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE & ORGANIZE ALL ARTICLES OFF OF FLOOR & AWAY FROM WALLS THROUGHOUT.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR FOOD HANDLERS.
  13. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees. FOUND NO SOAP AND HAND DRYING DEVICE/PAPER TOWEL PROVIDED AT EXPOSED HAND SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER, HAND WASHING FACILITIES (EXPOSED HAND SINK) MUST HAVE SOAP AND SANITARY HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWEL CONVENIENT AND ACCESSIBLE TO ALL EMPLOYEES. MANAGER PROVIDED PAPER TOWEL. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN INSIDE/OUTSIDE OF ALL COOKING EQUIPTMENT i.e.DEEP FRYERS. ALSO, CLEAN EXHAUST HOOD, FILTERS,CUTTING BOARD OR REPLACE SAME (CUTTING BOARD), LEGS AND SHELVES OF ALL PREP TABLES, OUSTIDE/INSIDE OF COOLERS/FREEZERS, SHELVES THROUGHOUT, REMOVING ALL CARDBOARD ON ALL SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALLS THROUGHT, REMOVING DUST AND GREASE BUILD-UP.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.
  14. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN INSIDE/OUTSIDE OF ALL COOKING EQUIPTMENT i.e.DEEP FRYERS. ALSO, CLEAN EXHAUST HOOD, FILTERS,CUTTING BOARD OR REPLACE SAME (CUTTING BOARD), LEGS AND SHELVES OF ALL PREP TABLES, OUSTIDE/INSIDE OF COOLERS/FREEZERS, SHELVES THROUGHOUT, REMOVING ALL CARDBOARD ON ALL SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN WALLS THROUGHT, REMOVING DUST AND GREASE BUILD-UP.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • None of the operations connected with food establishments shall be conducted in any room used as living or sleeping quarters. MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    4 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • All food establishments shall be provided with an adequate supply of hot and cold water under pressure properly connected to the city water supply. NO RUNNING HOT WATER AND NO RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE, CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPACE RUSTY WIRE SHELVING, INSIDE REACH-IN COOLER
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR SURFACES THRU-OUT PREMISES
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST STORE PERSONAL ITEMS ONE DESIGNATED AREA NICE AND NEATLY

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