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TEASER'S PUB

7123 W HIGGINS AVE, CHICAGO, IL 60656 · Restaurant

Résumé des inspections

TEASER'S PUB a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 novembre 2010. La dernière inspection, le 6 mai 2021, a relevé 1 infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 avril 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2017. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 avril 2021. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVÉ AUCUNE GRANDE TREPTE ATTACHÉE À 3 COMPARTMENT SINK LOCÉ DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ARTS. INSTRUMENTS À INSTALLER CONFORMÉMENT À TOUTES LES ORDINANCES PERTINENTES.
  2. Toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • IL N'Y A PAS EU DE THÉRMOMÈTRE SUR PLACE AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUCTION DE PRINCIPAUX THÉROMÈTRES MÉTAUX SUR SITE À TOUS LES TEMPÉRATURES DES ALIMENTS DE TCS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ PAS DE LOGBOOK DE CONTRÔLE DES PESTS SUR SITE AU COURS DE L'INSPECTION. INSTRUMENTS AU CONTRAT D'UN SERVICE DE CONTRÔLE DES PESTS LICENSÉ, D'UN SERVICE REÇU ET D'INSCRIRE TOUS LES COMPTES NÉCESSAIRES SUR SITE EN TOUT TEMPS. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ WALL POTATO MOUNTE PEELER DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE GRIME COUVERTE ET DEBRIS ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS À DÉTAILLER ET À MAINTENIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVÉ AUCUNE GRANDE TREPTE ATTACHÉE À 3 COMPARTMENT SINK LOCÉ DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ARTS. INSTRUMENTS À INSTALLER CONFORMÉMENT À TOUTES LES ORDINANCES PERTINENTES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ STOVINE NON UTILISÉE ET MICROWAVE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE. INSTRUCTION DE REMISE DES PRÉMISES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALIMENTAIRE OBSERVÉ, PAS DE FORMATION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION DES MAINTENANTS DE L'ALIMENTATION ET MAINTENIR SUR LE SITE EN TOUT TEMPS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVÉ AUCUN RÉSUMÉ POSÉ DE L'INSPECTION RÉCENTE. NEW RESUME ET INSTRUCTION AU POSTE DE VUE PUBLIQUE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-42-010(B). PAS D'AVIS ÉMIS.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTION D'UN DRAINBOARD POUR L'ÉLABORATION DE 3 COMPARTMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE L'ALIMENTATION ET MAINTENANT.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ALIMENTAIRE (ICE) NON PROTÉGÉ DANS LE CADRE DU STOCKAGE INSIDE DE LA MACHINE ICE.OBSERVÉ SLIMIQUE BLACK SUR LES COMPOSANTES D'EAU INTERIEUR DE LA MACHINE ICE UTILISÉE POUR LA CONSOMMATION HUMAINE. GESTION INSTRUCTION DE LA MACHINE, ÉMOUVEZ LA MACHINE ET AVEZ L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE CLÉS ET SANITÉS ET MAINTENUS. VIOLATION SÉRIEURE 7-38-005(A).
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTION D'UNE CONTAMINATION PROPRIETE ET D'UNE CONTAMINATION INTÉRIEURE MULTI-USAGE DE LA CITCHEN UTENSILS (HANDLES-UP) POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION AVANT L'UTILISATION ET LA CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTION D'UN DRAINBOARD POUR L'ÉLABORATION DE 3 COMPARTMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE L'ALIMENTATION ET MAINTENANT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVÉ PETITE GAUCHE D'EAU À DRAIN PIPE BÉNÉATH THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AT ALIMATE PREP ZONE.INSTRUCTE À LA RÉPONSE PLUMBING LEAK ET MAINTENANT.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTION DE COULEURS DE MÉTAUX ROUTIERS, REPAINTS OU REMPLACEMENTS INSIDES À LA COLLECTE DE WALK-IN DANS LA ZONE RAPIDE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LES FLACONS ET LES PRINCIPAUX FLOORS DE DÉBRIS DIRTS DANS LA ZONE DE STOCKAGE RAPIDE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BULB DE LUMIÈRE DOIT ÊTRE DIVULGÉ INSIDE À LA COLLECTE DE LA MARQUE OU À L'ÉCOLE PROFESSIONNELLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTION DE REMBOURSEMENT DE LA FAUCHE D'ENTREPRISE À 3 COMPARTMENT SINK (LEFT SIDE) DANS LA PRINCIPALE BAR.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EAU OBSERVÉE DES TILES DE CÔTEMENT DURÉES AU-DELÀ DE LA ZONE DE PRÉPÔT. LE MAÎTRE D'HÔTEL A DÛ RÉPARER TOUS LES TRUCS D'ENFER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PAS DE BOWLS HANDWASH EXPOSÉS (X2) À BARS, PAS DE PREVENTION DE BACKFLOW POUR LA MACHINE ICE. MANAGER INSTRUCTIONNÉ POUR PROVIDEER LES POISSONS EXPOSÉES À LA HANDWASH AVEC DE L'EAU VIVANTE ET DE L'EAU VIVANTE DANS LES DEUX BARRES DOIVENT ÉGALEMENT PROVIDER ET PRENDRE LA PRÉVENTION DE LA MACHINE ICE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • C'EST LA CHAMBRE À COUCHER. MANAGER INSTRUMÉ POUR ÉLEVER TOUS LES POINTS 6" DE FLOOR, DOIVENT ÊTRE RESPONSABLES DE FLOORER SOUS TOUS LES POINTS.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTION DE DÉTAILLAGE ET DE PRINCIPALES SURFACES INTERIEUR ET EXTERIEURES DE 3 COMPARTEMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTION DE DÉTAILLER LA PIE DE CONDENSEUR DE CLEAN/LINE AVEC UNE COULEUR INSIDE DE BÂTIMENT DE BÂTIMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTION DE FIX LEAKY FAUCET NECK AT 3 COMPARTMENT BAR SINK (MAIN BAR NORTH SIDE).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTION DES ARTICLES NON NÉCESSAIRES CONSERVÉS DANS LA ZONE DE STOCKAGE ARRIÈRE POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PEST. LES ÉLÉMENTS UTILISABLES DOIVENT ÊTRE RANGÉS À 6" DE L'ESPACE NÉCESSAIRE À UN ACCÈS FACILE SUR LE COLLAGE.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Marcher dans des rayonnages plus froids avait de la rouille, peler la peinture, doit être réparé / remplacé.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Étagères de refroidissement, étagères de stockage ont besoin de nettoyage.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers dans les aires de stockage arrière derrière les réservoirs non propres ont besoin d'un nettoyage détaillé (corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les tuiles de plafond endommagées ou tachées dans la cuisine, les salles de bains doivent être remplacées.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • les boucliers lumineux brisés ou endommagés dans les zones de préparation de la cuisine doivent être remplacés.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Évents d'échappement (ventilation) dans la marche dans le refroidisseur, salles de bains pas propre besoin détaillé.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Tous les équipements et ustensiles de contact pour les denrées alimentaires et non alimentaires doivent être lisses, faciles à nettoyer et durables et être en bon état. DOIVENT PROVIDER LA COUVERTURE DE BIN DANS 2 ZONES DE BAR; DOIVENT SEPARER LES PIPINGS DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE BIN DE B
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et les produits non alimentaires de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. DOIT FAIRE L'OBJECTIF DE L'INVESTISSEMENT ET DE L'INVESTISSEMENT DANS LA ZONE D'INVESTISSEMENT

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