Telkwa & District Seniors Center

1400 Birch Street, Telkwa, V0J 2X0 · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine26 juill. 2024

   1 infraction

   • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
     • Observation : Aucun thermomètre indicateur précis n'a été observé dans l'équipement de réfrigération à froid pendant l'inspection. Les thermomètres d'indication précis à l'intérieur garantissent des températures de rétention à froid appropriées de 4C dans les réfrigérateurs et de -18C dans les congélateurs, sont maintenus afin de réduire la croissance des bactéries pathogènes dans les aliments potentiellement dangereux et de réduire le risque de contamination pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire.
     • Mesures correctives : L'exploitant doit acheter et installer des thermomètres indicateurs précis dans tout l'équipement de réfrigération à froid afin d'assurer des températures d'entreposage à froid adéquates des produits alimentaires potentiellement dangereux dans le local.