Terracana Ranch Resort
12155 Highway 16 East, Valemount, V0E 2Z0 · Restaurant
Résumé des inspections
Terracana Ranch Resort a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 8 juillet 2025. La dernière inspection, le 12 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 8 juillet 2025. Par exemple :
302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Température de rinçage insuffisante. La température du cycle de rinçage est inférieure à 71°C. La température la plus élevée atteinte a été mesurée à 65 °C après plusieurs essais. Haute température Les rondelles automatiques doivent fournir un rinçage désinfectant à 71C ou plus pour désinfecter la vaisselle.
- Mesures correctives : L'opérateur a accepté d'entreprendre l'assainissement des mains pour tous les plats. Continuer à désinfecter la vaisselle à la main jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé ou remplacé. Surveillez et enregistrez régulièrement la température de rinçage afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]