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Thai Express

2620 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Thai Express a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 avril 2024. La dernière inspection, le 23 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 juin 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 avril 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments sont dégivrés dans l'évier de lavage à la main
      • Mesures correctives : - Ne pas utiliser l'évier de lavage des mains pour autre chose - SEULEMENT laver les mains
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Largage Rodent noté sous l'évier et derrière l'équipement
      • Mesures correctives : - Conserver tous les aliments et les vaisselles propres dans des bacs scellés - augmenter et maintenir l'assainissement pour aider à l'éradication
      • - garder le service de lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: -Traitement noté sous marche dans une porte plus froide
      • - Le sac est stocké sur le sol
      • Mesures correctives : - Sceller les trous - nettoyer régulièrement la marche dans le refroidisseur et déplacer les rayonnages - garder tous les aliments dans des bacs scellés à tout moment
      • - Stocker les seaux sur les rayonnages
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - vaisselle sale, vaisselle propre sont notés à l'intérieur 3 évier de comp
      • - Le personnel de service ne connaissait pas les étapes de lavage de vaisselle appropriées
      • Action(s) correctrice(s) : - étiquetter 3 éviers , garder les vaisselles sales dans la zone sale (c'est-à-dire dans un chariot) et nettoyer les vaisselles sur les rayonnages ou le support de vaisselle loin de toute contamination
      • - Le personnel doit connaître les étapes de lavage à la vaisselle 1. laver 2 rincer 3 désinfecter 4 air sec
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Aucun saniitzer de surface détecté dans le seau avant
      • Mesures correctives: - S'assurer que suffisamment de saniitzer est disponible pour chaque zone de préparation alimentaire
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: -Evier de lavage à la main dans le dos a été bloqué au moment de la visite
      • -Pas de serviette en papier à l'évier de lavage des mains avant
      • Mesures correctives : - L'évier de lavage des mains doit être accessible à tout moment - aucun blocage ou aucune autre activité n'est utilisée uniquement pour le lavage des mains
      • - Serviette de papier dans le distributeur mural est nécessaire pour le lavage des mains avant
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Personnel noté muni de gants jetables noirs changeant les tâches touchant la surface contaminée et ne pas laver/changer de gants
      • Mesures correctives: - Éduquer le personnel; utilisation appropriée de gants jetables - à toute possibilité de contamination (toucher les ordures, la surface contaminée, la viande crue, le visage tactile, changer les tâches, toucher les vaisselles sales, manipuler l'argent ....) jeter les gants, laver les mains et mettre une nouvelle paire de gants
      • *** La violation répétée entraînera l'exécution (Ie: commande, billet ...)
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les viandes végétales et crues sont notées dans la même étagère en marche dans la glacière
      • Mesure(s) corrective(s) : Conserver les produits animaux crus dans l'étagère inférieure et à l'écart des aliments crus ou prêts à manger
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La chute Rodente a été notée dans plusieurs zones - principalement sous ou derrière le matériel - étagères et sous les lavabos
      • Mesures correctives : - La lutte antiparasitaire sert ( toutes les 2 semaines )
      • -Accroître l'assainissement
      • - Conserver tous les aliments et les vaisselles propres dans des bacs scellés
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Aucune feuille de route n'est conservée
      • Mesure(s) corrective(s): Consigner les données de surveillance et la concentration de désinfectant dans une feuille de bord
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personne n'a reçu de formation en service au moment de la visite
      • - Le directeur est venu au milieu de l'inspection
      • Mesures correctives : - S'assurer d'avoir suffisamment de personnel ayant une formation valide sur la SV
      • - Une violation répétée entraînera des mesures d'exécution
      • Score de violation: 1

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