Thai Express
2620 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments sont dégivrés dans l'évier de lavage à la main
- Mesures correctives : - Ne pas utiliser l'évier de lavage des mains pour autre chose - SEULEMENT laver les mains
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Largage Rodent noté sous l'évier et derrière l'équipement
- Mesures correctives : - Conserver tous les aliments et les vaisselles propres dans des bacs scellés - augmenter et maintenir l'assainissement pour aider à l'éradication
- - garder le service de lutte antiparasitaire
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: -Traitement noté sous marche dans une porte plus froide
- - Le sac est stocké sur le sol
- Mesures correctives : - Sceller les trous - nettoyer régulièrement la marche dans le refroidisseur et déplacer les rayonnages - garder tous les aliments dans des bacs scellés à tout moment
- - Stocker les seaux sur les rayonnages
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - vaisselle sale, vaisselle propre sont notés à l'intérieur 3 évier de comp
- - Le personnel de service ne connaissait pas les étapes de lavage de vaisselle appropriées
- Action(s) correctrice(s) : - étiquetter 3 éviers , garder les vaisselles sales dans la zone sale (c'est-à-dire dans un chariot) et nettoyer les vaisselles sur les rayonnages ou le support de vaisselle loin de toute contamination
- - Le personnel doit connaître les étapes de lavage à la vaisselle 1. laver 2 rincer 3 désinfecter 4 air sec
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Aucun saniitzer de surface détecté dans le seau avant
- Mesures correctives: - S'assurer que suffisamment de saniitzer est disponible pour chaque zone de préparation alimentaire
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: -Evier de lavage à la main dans le dos a été bloqué au moment de la visite
- -Pas de serviette en papier à l'évier de lavage des mains avant
- Mesures correctives : - L'évier de lavage des mains doit être accessible à tout moment - aucun blocage ou aucune autre activité n'est utilisée uniquement pour le lavage des mains
- - Serviette de papier dans le distributeur mural est nécessaire pour le lavage des mains avant
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Personnel noté muni de gants jetables noirs changeant les tâches touchant la surface contaminée et ne pas laver/changer de gants
- Mesures correctives: - Éduquer le personnel; utilisation appropriée de gants jetables - à toute possibilité de contamination (toucher les ordures, la surface contaminée, la viande crue, le visage tactile, changer les tâches, toucher les vaisselles sales, manipuler l'argent ....) jeter les gants, laver les mains et mettre une nouvelle paire de gants
- *** La violation répétée entraînera l'exécution (Ie: commande, billet ...)
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les viandes végétales et crues sont notées dans la même étagère en marche dans la glacière
- Mesure(s) corrective(s) : Conserver les produits animaux crus dans l'étagère inférieure et à l'écart des aliments crus ou prêts à manger
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : La chute Rodente a été notée dans plusieurs zones - principalement sous ou derrière le matériel - étagères et sous les lavabos
- Mesures correctives : - La lutte antiparasitaire sert ( toutes les 2 semaines )
- -Accroître l'assainissement
- - Conserver tous les aliments et les vaisselles propres dans des bacs scellés
- Score de violation: 3
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Aucune feuille de route n'est conservée
- Mesure(s) corrective(s): Consigner les données de surveillance et la concentration de désinfectant dans une feuille de bord
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Personne n'a reçu de formation en service au moment de la visite
- - Le directeur est venu au milieu de l'inspection
- Mesures correctives : - S'assurer d'avoir suffisamment de personnel ayant une formation valide sur la SV
- - Une violation répétée entraînera des mesures d'exécution
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]