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Thai New West Restaurant

424 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Thai New West Restaurant a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 octobre 2017. La dernière inspection, le 3 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2019. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le site n'a pas d'eau chaude.
      • Mesures correctives : 1) Réparer ou remplacer les réservoirs d'eau chaude.
      • 2) Assurez-vous que tous les éviers et lave-vaisselle sont fournis avec de l'eau chaude et froide courante en tout temps.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le site n'a pas d'eau chaude.
      • Mesures correctives : 1) Réparation ou remplacement du réservoir d'eau chaude.
      • 2) S'assurer que tous les appareils sont fournis avec de l'eau chaude et froide courante en tout temps.
      • Taux de violation: 25
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nacelle non accessible au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier est accessible et fourni avec de l'eau chaude et froide courante en tout temps. Examiner les meilleures pratiques de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas de façon uniforme tout au long du fonctionnement du local.
      • Action(s) correctrice(s): Le lave-vaisselle doit être réparé afin qu'il puisse fonctionner régulièrement pendant le fonctionnement avec un rinçage final d'au moins 71C à la plaque et 82C à la jauge Réparateur sera sur place ce soir ou demain.
      • Lorsque le lave-vaisselle ne fonctionne pas, la vaisselle peut être lavée manuellement selon la méthode de 3 compartiments.
      • Taux de violation: 15
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Vieilles tasses à café, canettes etc. stockées dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Supprimer les éléments non requis pour le fonctionnement du local.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Germes de haricots observés à température ambiante - température de surface 16C
      • - Nouilles réhydratées, oeufs crus, pinapples, toutes observées à température ambiante - température de surface 16C.
      • Action(s) corrective(s) : - Germes de haricots - non cardés
      • - Le personnel a déclaré que les nouilles sont récemment réhydratées, retournées à la glacière.
      • - Le personnel a déclaré des oeufs crus récemment livrés dans l'heure, retournés à la glacière
      • - Le personnel a déclaré que l'ananas venait de sortir pour faire un plat pour le client, retourné à la glacière.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Moule/mildew observée poussant le long des volets de la machine à glace.
      • 2. Double empilage observé dans le niveau d'insertion du refroidisseur prép. En bas du récipient supérieur touchant la nourriture dans le récipient inférieur. (INSPECTION CORRECTÉE)
      • Mesures correctives : 1. Vider, nettoyer et désinfecter la machine à glace. Jeter la première ronde de glace.
      • À corriger par: 18 avril 2024
      • 2. Ne pas doubler les conteneurs sans couvrir. Ne doublez pas les contenants dans le niveau d'insertion, car cela entrave le débit d'air froid et empêche les aliments de maintenir des températures appropriées.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • 1. Débris alimentaires observés:
      • - sous la station de lavage de la vaisselle derrière le rangement
      • - sous la ligne de cuisson
      • - sur le sol du stockage sec.
      • - entre les équipements
      • 2. Les surfaces hautes tactiles (poignées plus froides et portes plus froides) sont collantes.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer la cuisine en profondeur et assurer l'assainissement général.
      • À corriger par: 19 avril 2024
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tofu et carottes hachées entreposées au-dessus d'un évier désigné
      • Mesures correctives : L'exploitant a déménagé au-dessus des éléments au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est toujours accessible pendant toutes les heures d'ouverture.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) C'EST UNE VIOLATION DE REMPLACEMENT: Inserts d'aliments stockés sur les aliments dans le refroidisseur prép
      • 2) C'EST UNE VIOLATION DE REMPLACEMENT: oeufs crus entreposés sur le plateau supérieur au-dessus de la nourriture prête à manger
      • 3) Ustensiles conservées dans un bain d'eau chaude
      • Mesures correctives : 1) Les inserts ont été déplacés au moment de l'inspection
      • 2) S'assurer d'entreposer les oeufs sur le plateau inférieur pour éviter toute contamination croisée.
      • 3) S'assurer de stocker les ustensiles de cuisine dans des conditions sèches ou dans de l'eau glacée.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Débris alimentaires observés aux endroits suivants :
      • - Sous grille
      • - Sous friteuse
      • - Sous refroidisseur de préparation
      • 2) accumulation de graisse observée sur l'évent supérieur au-dessus de la zone du grill/frieur
      • Mesures correctives : S'assurer que les emplacements ci-dessus sont conservés de façon propre et hygiénique. Commencez un journal de nettoyage pour enregistrer que le nettoyage est fait de façon routinière.
      • Date à corriger: 28 mars
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Inserts d'aliments stockés sur le dessus des aliments dans le refroidisseur prép
      • 2) Oeufs crus stockés sur le plateau supérieur au-dessus de la nourriture prête à manger
      • Mesures correctives : 1) Au moment de l'inspection, les inserts ont été transférés sur l'étagère inférieure du refroidisseur
      • 2) Au moment de l'inspection, les oeufs crus ont été transférés sur le plateau inférieur
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés à l ' endroit suivant
      • - Sous Grill
      • - Sous Fryer
      • - Sous le comptoir à gauche du grill
      • - Sous refroidisseur de préparation
      • - Sous le refroidisseur gauche
      • - Refroidisseur intérieur
      • - Congélateur intérieur
      • - Sous stockage à sec à l'extérieur de la cuisine
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les endroits susmentionnés soient nettoyés et entretenus de façon hygiénique.
      • Date à corriger : 16 sept
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un lave-vaisselle à haute température est observé comme une fuite
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le lave-vaisselle afin qu'il ne fuie pas.
      • Date à corriger : 19 sept
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 2 compartiments d'accès à l'évier bloqués en raison de boîtes de bière et ventilateur
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les deux éviers des 2 compartiments soient accessibles.
      • Date à corriger : 16 sept
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissement sur place au moment de l'inspection. L'exploitant a envoyé un personnel pour en acheter pendant l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s) : Entreposez toujours les chiffons d'essuyage INSIDEz un seau de solution de désinfectant comme discuté. Ne laissez pas les chiffons essuyer sur les comptoirs.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas d'évier séparé dans la cuisine. L'évier à 2 compartiments est utilisé pour le lavage des mains ainsi qu'un évier de préparation. Au cours de l'inspection, deux cuves de nouilles étaient trempées dans l'évier et le chou haché était également entreposé dans l'évier. L'évier n'était pas disponible pour le lavage des mains.
      • Mesures correctives : NE PAS emmagasiner d'aliments dans l'évier. Gardez des aliments supplémentaires à l'intérieur de la glacière et ne les sortir que si nécessaire.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La cuisinière au riz était entreposée sur le comptoir du lave-vaisselle.
      • Action(s) corrective(s): Les aliments ne devraient pas être entreposés là où les plats sales sont entreposés. Gardez le riz chaud sur la table à côté.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives: Le capot d'échappement est en retard pour l'entretien. Nettoyer les chicanes et faire réparer le capot.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La moitié des feux de plafond de la cuisine ont brûlé des ampoules. Remplacez-les tous.
      • Action(s) corrective(s): Toujours avoir un éclairage lumineux dans la cuisine comme discuté.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les HPF étaient entreposés à la température ambiante au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Après le déjeuner et le dîner, déplacez tous les PHF à l'intérieur du refroidisseur.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines excréments de souris observés sous les étagères sèches.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacer et nettoyer sous toutes les étagères du couloir et dans la salle de stockage sèche. Surveiller en utilisant des pièges comme discuté.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives: Le capot d'échappement est en retard pour l'entretien. Les chicanes sont grasses. Il y a une accumulation sous les étagères, à côté et sous l'équipement de cuisson. Nettoyez toutes les zones.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Il n'y a pas de thermomètre à l'intérieur du refroidisseur.
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'il y a des thermomètres dans tous les refroidisseurs.
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Personne sur place n'avait de certificat valide de niveau 1 de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire doit obtenir un certificat de niveau 1 de la SV valide et, en son absence, un autre employé en service doit posséder un certificat de niveau 1. Vous avez jusqu'au 31 mai 2019 pour obtenir une nouvelle autorisation ou une ordonnance de confirmation.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poulet cuit était entreposé à température ambiante en face du poêle. La température du poulet était de 28 degC.
      • Mesures correctives : Le poulet a été éliminé. Après le déjeuner, déplacez tous les PHF dans la glacière.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire. Nettoyer les chicanes sur le capot d'échappement. Retirer tous les éléments du refroidisseur utilisés pour le stockage à sec et nettoyer l'intérieur.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez les chicanes sur le capot d'échappement. Retirer tous les éléments du refroidisseur utilisés pour le stockage à sec et nettoyer l'intérieur.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines excréments de souris observés à côté du refroidisseur ne fonctionnent pas et la zone de stockage du couloir.
      • Mesures correctives : Nettoyez les déjections à l'aide d'une solution de javel et d'eau. Placer des pièges et surveiller l'activité des souris. Si le problème persiste, sous-traitez une entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général requis.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer sous et autour des poêles et de l'équipement de cuisson, Nettoyer le sol sous les étagères du couloir, nettoyer sous la zone de la vaisselle, nettoyer les chicanes sur le capot d'échappement. Balayer et balayer le plancher de la cuisine.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : L'étagère en bois codée dans le dernier rapport d'inspection est toujours utilisée. Selon l'opérateur, ils devront le concevoir sur mesure.
      • Mesures correctives : Tel que discuté, remplacer l'étagère d'ici le 31 juillet 2018 ou une ordonnance de correction et/ou un billet d'infraction sera émis.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez à côté et à l'intérieur du « réfrigérateur » qui n'est pas branché mais qui est utilisé pour le stockage à sec. Nettoyer sous l'équipement de cuisson. Nettoyer le sol et les murs dans le refroidisseur à l'italienne, en particulier les zones sous les étagères. Nettoyer le sang séché à la base du congélateur.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Il y a une étagère en bois dans la cuisine qui sert à stocker de l'équipement et de la nourriture. L'étagère a des gouttes de sauce, etc caked on. Vous ne pouvez pas nettoyer adéquatement les rayonnages en bois.
      • Action(s) correctrice(s): Remplacez l'étagère en bois par un matériau qui peut être essuyé, c'est-à-dire en acier inoxydable, etc.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet dans les toilettes des femmes fuit. L'opérateur a éteint l'eau chaude pour l'empêcher de couler.
      • Mesure(s) corrective(s) : NE TOURNEZ PAS LA HAUTE EAU DURANT LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. Répare la fuite.
      • Score de violation: 3

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