The Banff Centre for Arts and Creativity Kinnear Centre - Events
107 Tunnel Mountain Drive Banff AB T1L 1H5 · Food - Special Event
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant de surface initialement prévu pour les ustensiles ou les surfaces. Fournir un désinfectant approuvé.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Glace dans seau découvert et stocké au sol. Couvrir et protéger contre la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre ne permet de vérifier les températures du réfrigérateur et de la cuisson. Corrigé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Initialement évier à la main pas facilement accessible et l'eau trop chaude. Corrigé.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
- Pas de barrière ni de séparation de la grille chaude à la zone publique piétonne. Fournir une barrière ou des pylônes pour séparer le public de l'aire de cuisson.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?