The Banff Centre for Arts and Creativity Kinnear Centre - Maclab
107 Tunnel Mountain Drive Banff AB T1L 1H5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de test d'iode n'a pu être trouvée pour le lave-verre. - S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai appropriées, assurez-vous que la concentration des produits chimiques dans le lave-verre est testée régulièrement.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La glacière d'affichage sandwich était chaude (environ 9C). Ce réfrigérateur avait été récemment stocké et était mesuré en dessous de 4C le matin. - Assurez-vous que ce réfrigérateur peut contenir des températures inférieures à 4C.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de test d'iode n'a pu être trouvée pour le lave-verre. - S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai appropriées, assurez-vous que la concentration des produits chimiques dans le lave-verre est testée régulièrement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction