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The Best Boy Lechon

6875 Drummond Rd, Niagara Falls ON L2G 4P5 · Restaurant

Dossier officiel de Niagara Region →

Résumé des inspections

The Best Boy Lechon a été inspecté 11 fois par Niagara Region Public Health depuis le 5 décembre 2024. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 7 infractions.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 25 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2025. Par exemple : Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : Les aliments crus sont séparés des aliments cuits et/ou prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : Le site est protégé contre l'entrée des parasites et est protégé contre les conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction des parasites.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 avril 2025. Par exemple : Une trousse d'essai d'un désinfectant approprié est facilement disponible pour vérifier les concentrations de désinfectants chimiques.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Niagara Region Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    7 infractions

    • Les aliments crus sont séparés des aliments cuits et/ou prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation.
    • La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.
    • Floors, walls and ceilings are kept clean and are in good repair.
    • An adequate number of handwashing stations are provided, conveniently accessible for food handlers, and used only for handwashing of employees.
    • Les mains des manipulateurs d'aliments sont lavées aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires.
    • Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
    • La ventilation mécanique est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive.
  2. Réinspection

    1 infraction

    • Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
  3. Inspection de routine

    5 infractions

    • Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
    • Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
    • Le site est protégé contre l'entrée des parasites et est protégé contre les conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction des parasites.
    • La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.
  4. Réinspection

    2 infractions

    • Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
    • Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
  5. Ordre

    1 infraction

    • Locaux maintenus dans des conditions non hygiéniques. Réfrigération mécanique insuffisante. Station de lavage des mains non accessible.
  6. Inspection de routine

    9 infractions

    • L'équipement de contact avec les aliments, les ustensiles et les articles de services multiples sont entretenus en bonne réparation et de construction solide et serrée.
    • La tenue à froid est adéquate et maintenue à 4°C (40°F) ou moins.
    • Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
    • Le site est protégé contre l'entrée des parasites et est protégé contre les conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction des parasites.
    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
    • Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
    • Les aliments crus sont séparés des aliments cuits et/ou prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation.
    • Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
    • Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger.
  7. Inspection de routine

    6 infractions

    • Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
    • Certified food handler est sur place.
    • La tenue à froid est adéquate et maintenue à 4°C (40°F) ou moins.
    • Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
    • L'équipement de contact avec les aliments, les ustensiles et les articles de services multiples sont entretenus en bonne réparation et de construction solide et serrée.
  8. Réinspection

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    4 infractions

    • Le site est protégé contre l'entrée des parasites et est protégé contre les conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction des parasites.
    • Une trousse d'essai d'un désinfectant approprié est facilement disponible pour vérifier les concentrations de désinfectants chimiques.
    • L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la tenue à chaud contient des thermomètres précis.
    • Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
  10. Réinspection

    1 infraction

    • La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.
  11. Inspection de routine

    3 infractions

    • Un nombre suffisant de postes de lavage des mains sont entretenus et entretenus adéquatement et sont situés pour un accès pratique par les manipulateurs de nourriture.
    • Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
    • L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la tenue à chaud contient des thermomètres précis.

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