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The Burger Bar

15527 Marine Dr, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Burger Bar a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 février 2025. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 octobre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 février 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La machine à glace vient de s'allumer au moment de l'inspection.
      • La machine à glace présente une croissance et une décoloration du mildiou.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
      • À corriger par: 24 juil. 2026
      • N'utilisez pas de machine à glace tant qu'elle n'a pas été nettoyée et désinfectée en profondeur.
      • Courriel EHO photos d'une machine à glace nettoyée et désinfectée.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface non disponible au début de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): L'OHE a demandé au personnel de fabriquer une nouvelle solution de javel pour le flacon de pulvérisation.
      • La moitié du couvercle bleu à 1L d'eau pour 100ppm de chlore.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier manquantes de la station de lavage arrière au début de l'inspection. La station de lavage des mains a également obstrué avec des articles dans le bassin de l'évier.
      • Station de lavage des mains avant manque savon et serviettes en papier. Le personnel a indiqué que le lavage des mains avant n'est pas utilisé.
      • Action(s) correctrice(s): station de lavage des mains à l'arrière garnie de serviettes, installation épuisée des rouleaux de serviette en papier. Éléments retirés du bassin.
      • Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement équipée en tout temps.
      • Taux de violation: 15
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Conteneur de nourriture observé dégivrage dans l'évier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les aliments sont dégivrés dans l'eau froide ou froide.
      • Conteneur remis dans une glacière.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. La station de lavage des mains de la zone de service avant n'avait pas d'eau, les conduites d'eau étaient désactivées. Aucun savon liquide n'était disponible pour l'évier avant.
      • 2. La station de lavage des mains dans le dos n'avait pas de savon liquide, et il y avait un contenant de baies congelées dégelant à l'intérieur de l'évier.
      • Action(s) corrective(s): 1. Le personnel a allumé la ligne d'eau et ajouté du savon liquide à l'évier. Eau chaude/froide confirmée disponible.
      • 2. Le personnel a ajouté du savon liquide à l'évier et a retiré les baies congelées de l'évier.
      • Assurez-vous que les appareils sont vides en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des baies congelées ont été trouvées dégelées à l'intérieur de l'évier. Ce n'était pas sous l'eau froide.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu pour instruction de mettre le contenant de baies congelées dans un autre contenant rempli d'eau froide. Changez l'eau toutes les 30 minutes. Alternativement, décongeler les aliments à l'intérieur du refroidisseur ou sous l'eau courante froide.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel est la seule personne sur place au moment de l'inspection et n'a pas de formation FoodSafe.
      • Mesures correctives : Le personnel doit s'inscrire au niveau 1 de FoodSafe (visiter fraserhealth.ca). Lorsque l'exploitant n'est pas présent, au moins une personne sur place doit avoir un certificat FoodSafe valide. Date à corriger: 2 mois.
      • Score de violation: 1

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