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The Butcher Shop Takeout

21 Ashley St.,, Foxboro ON K0K 1K0 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

The Butcher Shop Takeout a été inspecté 2 fois par KFL&A Public Health depuis le 16 juin 2026. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 16 juin 2026. Par exemple : Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Les équipements et les ustensiles sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    0 infraction

  2. Routine

    4 infractions

    • Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies
      • Échec pour fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) c)
    • Les stations de lavage des mains sont utilisées uniquement pour le lavage des mains
      • Utilisez un poste de lavage des mains autre que pour laver les mains des employés. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 7 (4)
    • Les équipements et les ustensiles sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
      • Utiliser des équipements non exempts de crevasses en contact avec les aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 8 2) b)
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
      • Échec pour s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22

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