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The Coffee Pitt

12528 Harris Rd, Pitt Meadows · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Pas d'eau chaude détectée dans l'évier universel des toilettes. Le personnel a déclaré qu'une partie était sur commande.
      • Action(s) corrective(s): Réparer l'évier pour avoir de l'eau courante chaude et froide. Mettre à jour l'inspecteur une fois terminé.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Boires à cannelle au fromage à la crème, entreposées à température ambiante pendant plus de 2 heures. Problématique à 20C.
      • Action(s) corrective(s) : Les petits pains de cannelle sont jetés. Le givrage au fromage à la crème est un aliment potentiellement dangereux et doit être entreposé au 4C ou au réfrigérateur.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : 1) Flacon et contenants en tissu d'assainissement QUATS, mesurés à 100ppm. Le personnel a signalé que la solution avait changé hier après-midi.
      • 2) Récipients en tissu d'assainissement QUATS, mesurés à 100ppm. L'essuie-tout n'est pas submergé. La solution de rapport du personnel est changée toutes les 2 heures.
      • Action(s) corrective(s): 1) QUATS vaporisateur flacon rempli. Mesurée à 200ppm. Changer la solution tous les jours.
      • 2) Récipients d'assainissement QUATS remplis. Mesurée à 200ppm. Changez la solution plus fréquemment en cas de nuage.
      • **Vérifier les concentrations avec les bandes d'essai.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Poignée en contact avec la farine et la cassonade dans les bacs.
      • 2) Boîte ouverte de sauce aux canneberges entreposée dans une glacière.
      • 3) Dindon brut entreposé au-dessus des aliments cuits au congélateur.
      • 4) Résidus roses notés sur le panneau de film plastique à l'intérieur des deux machines à glace.
      • Action(s) corrective(s) : 1) Les copeaux ont été enlevés et placés dans la fosse pendant l'inspection. Entreposez les scoops debout pour empêcher la poignée de contacter la nourriture.
      • 2) sauce aux canneberges transférée dans un contenant réutilisable de qualité alimentaire pendant l'inspection pour prévenir la contamination
      • 3) Poulet cru déplacé sur le plateau inférieur pendant l'inspection.
      • 4) Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Suivez les instructions du fabricant.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Pas d'eau chaude détectée dans l'évier des toilettes du personnel et du client
      • Action(s) corrective(s) : Ajustez/réparez l'évier pour avoir de l'eau courante chaude et froide. Tous les appareils doivent être remplis d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier pour un lavage adéquat des mains.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Creamer dans une petite glacière blanche sondée à 12C.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel est jeté crème. Tous les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4C ou plus froids.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : (1) Seaux d'assainissement QUATS mesurés à 100ppm
      • (2) Cafetière linge de nettoyage non stocké en solution
      • Mesure(s) corrective(s) : (1) Solution QUATS remplacée - mesurée à 200ppm.
      • (2) Les vêtements ont été immergés dans une solution d'assainissement.
      • *La solution rapportée par le personnel est modifiée toutes les 2 heures. Utilisez une minuterie pour aider à remplacer la solution de désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : (1) La tasse en métal sert de pelle pour le sucre brun.
      • (2) Scoop de glace stocké à l'intérieur de la machine à glace.
      • (3) Oeufs crus entreposés sur l'étagère supérieure au-dessus des aliments prêts à manger ou cuits.
      • Mesure(s) corrective(s): (1) Coupe en métal enlevée. Utilisez scoop avec poignée pour prévenir la contamination des aliments.
      • (2) Scoop de glace enlevé. Entreposez la machine extérieure dans un récipient sec propre.
      • (3) Oeufs crus transportés à l'étagère du flacon pour éviter la contamination croisée.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Petite tempéraure ambiante plus froide blanche mesurée à 12C.
      • Mesure(s) corrective(s): Refroidisseur de réglage/service. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière avant de pouvoir maintenir une température de 4C ou plus froide.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'a de niveau 1 ou équivalent en vigueur. Le personnel a déclaré que son certificat avait expiré en décembre 2024 et qu'il était inscrit mais qu'il n'avait pas terminé le cours.
      • Action(s) corrective(s): Cours complet et/ou inscription plus de personnel au niveau FOODSAFE 1 ou équivalent.
      • ** Au moins un employé en service doit être de niveau 1 ou certifié FOODSAFE.
      • Corrigé par: 21 septembre 2025
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation: Les cookies sont préparés à la maison et amenés surgelés
      • Mesures correctives : Préparer tous les aliments sur place ou les acheter auprès de fournisseurs approuvés. Cesser de faire des cookies à la maison qui seront vendus en magasin. Si vous voulez faire des « cookies faits maison », préparez de la pâte à biscuits et congelez sur place et congelez.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : [VIOLATION DE LA VIOLATION DE LA VIE] Les bandes d'essai QUAT ne sont pas disponibles sur place. Le personnel a changé d'assainisseur, ce qui a été mesuré à 200 ppm de concentration QUAT pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le désinfectant QUAT doit être maintenu à 200 ppm en tout temps afin d'assainir adéquatement les surfaces de contact avec les aliments tout au long de la journée. Changer fréquemment le sanitisant (un plan d'assainissement approuvé). Obtenir des bandes d'essai QUAT immédiatement pour que le personnel vérifie la résistance du désinfectant toutes les heures, ou selon le plan d'assainissement approuvé.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Lave-vaisselle chimique à basse température ne pouvant pas distribuer un minimum de 50 ppm de désinfectant au chlore à la surface de la plaque. Lave-vaisselle mesuré à une concentration de chlore de 0 ppm après quatre charges. Évier à 2 compartiments disponible sur place avec bouchons de vidange et javel..
      • 2. Désinfectant QUAT dans les galettes avec chiffons essuyants (X3) mesuré à une concentration de 0-100 ppm QUAT avec bandes d ' essai. Le personnel a préparé une solution d'assainissement fraîche dans tous les sabots pendant l'inspection, qui a ensuite été mesurée à 200 ppm.
      • Mesures correctives:
      • 1. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement (p. ex. pinces, ustensiles de mélange, ustensiles de cuisson/équipement) en utilisant la méthode de lavage à 2 compartiments et la javel. NE PAS utiliser de verrerie réutilisable jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé et vérifié par l'inspecteur de santé. Tous les aliments DOIVENT être servis dans des contenants jetables ou à emporter jusqu'à ce qu'une inspection de suivi ait été effectuée par l'inspecteur de la santé.
      • 2. Maintenir le désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments à une concentration de 200 ppm QUATs en modifiant la solution toutes les 2 heures (ou selon le plan d'assainissement approuvé). Vérifier la résistance du désinfectant tout au long de la journée avec des bandes d'essai QUATs pour s'assurer qu'il est adéquat pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à basse température, mesuré à 0 ppm de concentration de chlore avec bande d'essai après le fonctionnement du lave-vaisselle 4 fois. Cependant, le lave-vaisselle n'a pas été en mesure de délivrer une concentration minimale de 50 ppm de chlore à la surface de la plaque.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est en mesure de distribuer de 50 à 100 ppm de chlore à la surface de la plaque pour un assainissement adéquat de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement. Ne pas utiliser le lave-vaisselle avant d'avoir été vérifié par l'inspecteur de santé lors de l'inspection de suivi. Vérifier et enregistrer la résistance du désinfectant avec les bandes d'essai disponibles quotidiennement (ou selon le plan d'assainissement approuvé).
      • À corriger par: vendredi 22 novembre 2024
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de désinfectant Quats ne distribuait aucun désinfectant détectable. Le couvercle de l'unité de distribution a été enlevé et il semble y avoir de l'air dans la ligne qui n'est pas complètement enlevé lorsque le distributeur est allumé.
      • Action(s) correctrice(s): - Avoir le distributeur ajusté/réparé de façon à ce qu'il est constamment distribuer 200ppm quats désinfectant en tout temps. Attendu le : 19 janvier 2024
      • Achetez également des bandes de test pour ce type de désinfectant pour la surveillance.
      • - Blessure disponible sur place, passer à l'utilisation de 1tsp de javel dans 1L d'eau au lieu de quats d'assainissement jusqu'à ce que l'unité de distribution soit ajustée/réparée.
      • Taux de violation: 15