Aller au contenu
Chargement de la carte…

THE CROSSING TAVERN

2542-2548 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

THE CROSSING TAVERN a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 mars 2011. La dernière inspection, le 12 avril 2016, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 19 juillet 2013. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 juillet 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2015. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Licence

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN IN DETAIL THE LIGHT SHIELD INSIDE THE WALK IN COOLER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR INSIDE THE WALK IN COOLER BEHIND THE OUTDOOR PATIO AND MAINTAIN. MANAGER AND CHEF CLEANED THE FLOOR DURING INSPECTION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL DIPPER WELL FOR THE ICE CREAM IN THE PREP AREA/KITCHEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER INSIDE THE GARAGE BEING USED AS A STORAGE AREA IN THE OUTSIDE PATIO, INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES OFF THE FLOOR, ORGANIZE THE AREA TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND EXPOSED HAND SINK BEING USED AS STORAGE AREA. OBSERVED X2 FISHBOWLS WITH WINE BOTTLE COVERS STORED ON THE EXPOSED HAND SINK IN THE PATIO BAR. INSTRUCTED MANAGER THAT EXPOSED HAND SINK IS FOR WASHING HANDS ONLY AND NOT FOR STORAGE. MANAGER REMOVED THE X2 FISHBOWLS FROM THE HAND SINK DURING INSPECTION. CITATION ISSUED CRITICAL 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE CABINET BEHIND THE EAST BAR (WITH DUST ACCUMULATED) AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES IN THE STORAGE AREA ,IST FLOOR AND 2ND FLOOR BY THE PATIO BAR TO HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR AND PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT COVER INISDE BOTH WASHROOMS WITH DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 2 GALLONS PREVIOUSLY COOKED THEN COOLED PREPARED WING SAUCE MADE STORED IN CONTAINERS ON SHELVING IN DRY FOOD STORAGE AND ON COOKS LINE PREP TABLE AT 74.1F. ALL DISCARDED. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 50 TO 75 DRAIN FLIES IN VARIOUS LOCATIONS THROUGHOUT ESTABLISHMENT. AT ALL THREE INDOOR BARS, AT KITCHEN STORAGE. INSTRUCTED TO ELIMINATE OR MINIMIZE FLY ACTIVITY. REMOVE ALL MOIST ORGANIC BREADING GROUNDS AND CLEAN ALL AFFECTED AREAS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PREPARED FOODS AND BAR MIXERS MUST BE LABELED AND DATED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING/TORN WALL CAULKING AT DISH THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DIRTY DISH EXPOSED HAND SINK. MUST CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • DOIT PROVIDER LES THÉROMÈTRES INTERNES POUR TOUS LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION ET DE LIBERTÉ.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED. MANAGEMENT CORRECTED DURING INSPECTION.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. EMPLOYEES PERSONAL BELONGINGS MUST NOT BE STORED IN FOOD AREAS. MANAGEMENT CORRECTED DURING INSPECTION.

Établissements inspectés à proximité

  • BROKEN BARREL

    2548 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60614

    2 inspections

  • SOUTHPORT CITY SALOON

    2548 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60614

    1 inspection

  • THE MONKEYS PAW

    2524 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60614

    1 inspection

  • AVLI TAVERNA

    1335 W WRIGHTWOOD AVE, CHICAGO, IL 60614

    1 inspection

  • Tavish

    1335 W WRIGHTWOOD AVE, CHICAGO, IL 60614

    7 inspections

  • LOVE STREET

    1325 W WRIGHTWOOD AVE, CHICAGO, IL 60614

    1 inspection

  • BIRD'S NEST

    2500 N SOUTHPORT AVE, CHICAGO, IL 60614

    21 inspections

  • PUNT & PLUME

    1324 W WRIGHTWOOD AVE, CHICAGO, IL 60614

    2 inspections

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web