The Galley Take-Out and Dairy Bar Marco Polo Land
7406 Route 13, Hunter River · Food Premises
Résumé des inspections
The Galley Take-Out and Dairy Bar Marco Polo Land a été inspecté 4 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 30 juin 2026. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois le 21 juillet 2026. Par exemple :
Food contact surfaces protected from contamination
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple :
Adequate handwashing facilities supplied and accessible
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple :
Facility free from pests
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple :
Provide and use accurate thermometers
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple :
Chemical test kits/papers used
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Contrôle de suivi 2 — Satisfaisant
0 infraction
- Follow Up Inspection 1 — Unsatisfactory - Re Inspection Required
3 infractions
- Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
- Failure to provide non food contact surfaces that are smooth, non-absorbent, durable and easily cleaned.
- Premises, equipment and non food contact surfaces
- Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
- Maintain and use sanitation plan and cleaning schedule
- Failure to develop and maintain a written sanitation plan.
- Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
- Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required
9 infractions
- Adequate handwashing facilities supplied and accessible
- Failure to provide handwashing facilities that are equipped with single use liquid soap in a dispenser and single use towels in a dispenser or an approved drying device.
- Food contact surfaces protected from contamination
- Wiping cloths used for purposes other than cleaning food contact surfaces.
- Food contact surfaces protected from contamination
- Failure to regularly clean wiping cloths used for food contact surfaces.?
- Restriction in preparation, dispensing and storage rooms
- Failure to prevent the unnecessary storage of equipment or materials not required for the operation of the food premise.
- Premises, equipment and non food contact surfaces
- Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
- Facility free from pests
- Facility not designed, constructed and maintained to provide effective protection against the access and sheltering of pests.
- Provide and use accurate thermometers
- Failure to provide appropriate temperature measuring devices that are accurate and in good working order to ensure proper food safety temperatures.
- Dishwasher monitoring
- Failure to establish and maintain a record of the dishwashing temperature readings or chemical sanitizer concentrations.
- Chemical test kits/papers used
- Failure to establish and maintain records verifying sanitizer strength test results.
- Adequate handwashing facilities supplied and accessible
- Inspection courante — Satisfaisant
0 infraction