The Halifax Beer Garden
1549 LOWER WATER, HALIFAX · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Distributeur/douille de papier nécessaire à l'évier de lavage à la main dans la barre rouge pour assurer la distribution sanitaire de la serviette de papier pour sécher les mains propres.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
6 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Plancher dans la barre par la laveuse de verre observée en mauvais état avec des trous. Réparer ou remplacer le plancher de façon à ce qu'il soit lisse, non poreux et facile à nettoyer.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Laver à la main l'évier par la porte arrière observée avec l'eau enlevée et pas de poignées sur le robinet. L'évier de lavage des mains doit être alimenté en eau chaude et froide sous pression et les poignées doivent fonctionner.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Distributeur/douille de papier nécessaire à l'évier de lavage à la main dans la barre rouge pour assurer la distribution sanitaire de la serviette de papier pour sécher les mains propres.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Voles de fruits et accumulation de débris observée sur le mur/le sol sous les robinets de fût dans la barre bleue. Nettoyer et désinfecter le sol pour éliminer les débris accumulés.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- La boule de glace observée est stockée directement dans la glace de boisson dans les barres bleues et rouges. Les boules de glace doivent être entreposées de façon à prévenir la contamination de la glace de boisson (p. ex. dans un contenant propre).
- 47(2)a) L'exploitant doit :
a) fournir des renseignements adéquats sur la salubrité des aliments pour permettre à l'acheteur de manipuler, d'entreposer, de traiter, de préparer ou d'afficher les aliments en toute sécurité; et
- Le jus pressé à froid non pasteurisé est utilisé dans les cocktails. Si le jus non pasteurisé est utilisé pour les cocktails, le public doit alors être informé du risque accru pour la santé.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;