The Knot
368 Water St, Summerside · Food Premises
Résumé des inspections
The Knot a été inspecté 4 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 18 juin 2024. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 24 juin 2026. Par exemple :
Food contact surfaces protected from contamination
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 24 juin 2026. Par exemple :
Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant
0 infraction
- Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required
3 infractions
- Food contact surfaces protected from contamination
- Failure to maintain food contact surfaces and utensils in a clean and sanitary condition.
- Appropriate procedures followed for dishwashing
- Failure to provide a final rinse temperature of 82C (180F) for high temperature mechanical dishwashing units.
- Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
- Failure to provide non food contact surfaces that are smooth, non-absorbent, durable and easily cleaned.
- Food contact surfaces protected from contamination
- Inspection courante — Satisfaisant
0 infraction
- Inspection courante — Satisfaisant
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- The Summerside Shipyard
370 Water Street, Summerside
5 inspections
- Greco Pizza & Captain Sub / Summerside
325 Water Street, Summerside
8 inspections
- Samuel's Coffee House - Downtown Summerside
4 Queen Street, Summerside
5 inspections
- South Central Kitchen and Provisions
24 Central Street, Summerside
5 inspections
- Michael's Pizzeria
27 Central Street, Summerside
6 inspections
- Royal Canadian Air Force Association of Canada Canteen
329 North Market Street, Summerside
4 inspections
- Elite Convenience Store
37 Central Street, Summerside
6 inspections
- House of Spice Restaurant
311 Market Street, Summerside
6 inspections