The Kop Coffee Roasters
1B - 1080 Cliveden Ave, Delta · Restaurant
8 inspections
- Inspection de suivi
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : (1) Évier dans la zone de torréfaction bloquée par un vide, des récipients et des étagères en bois.
- (2) Savons et serviettes en papier non disponibles à l'évier.
- Mesures correctives : (1) + (2) Le personnel a retiré des articles. Savon liquide et serviettes en papier fournis.
- **Les violations des droits de l'homme peuvent donner lieu à de nouvelles mesures d'exécution**. Assurez-vous que tous les réceptacles restent transparents et sont fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
- Score de violation: 5
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : (1) Aucun employé en service n'est certifié FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
- (2) Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant a expiré (2024).
- Mesures correctives : Opérateur et personnel pour suivre un cours de niveau 1 ou équivalent. Fournir une preuve d'inscription à l'inspecteur.
- Date à corriger: 25 juin 2025
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments potentiellement dangereux (lait laitier, lait d'amande, lait de soja, lait d'avoine, crèmeur) sondés à 10C-12C.
- Mesures correctives : Le personnel a jeté des aliments pendant l'inspection. Tous les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4C ou plus froids.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : (1) Aucun désinfectant préparé dans un récipient d'assainissement.
- (2) Aucun chlore détecté dans le flacon de vaporisateur de désinfectant.
- Mesures correctives : Le personnel a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm pour le contenant et le flacon de pulvérisation. Il doit être facile d'assainir les surfaces de contact avec les aliments pendant les opérations.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : (1) Bouteille de détergent en papier et en vaisselle entreposée dans un évier.
- (2) Aucun savon liquide disponible à l'évier.
- Mesures correctives : Les articles ont été retirés de l'évier et le savon a été localisé pendant l'inspection. NE PAS stocker d'articles dans l'évier - il doit rester clair pour le lavage des mains. Assurez-vous que l'évier est fourni avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les aliments (p. ex. le lait d'avoine) sont entreposés au sol en stockage sec.
- Mesures correctives : Conservez tous les aliments (15 cm) du sol pour les protéger de la contamination.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Moule notée sur un panneau en plastique à l'intérieur de la machine à glace.
- Mesures correctives : Jeter la glace. Nettoyer et désinfecter le panneau en plastique.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Température ambiante du réfrigérant en position inférieure mesurée à 10C.
- Mesures correctives: Refroidisseur de réparation/service. Ne conservez aucun produit périssables (p. ex. lait d'avoine ouvert, lait laitier, crème, soja, etc.) dans cette unité jusqu'à ce qu'il puisse fonctionner à 4C ou plus froid.
- Date à corriger par: Dès que possible
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant ne peut être détecté.
- Action(s) corrective(s): Sanitizer reconstitué.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les postes de lavage des mains ne sont pas adéquats.
- Action(s) corrective(s): Savon liquide/serviettes à usage unique (dans les distributeurs) doivent être conservés à tous les appareils.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier à main de la zone de torréfaction du café non muni de savon liquide ou de serviettes en papier.
- Mesures correctives : Assurez-vous que cet évier à main est muni de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Le boîtier d'affichage utilisé pour afficher les produits de pâtisserie a été retiré du local. L'opérateur cherche un remplacement en fonction de la taille. Au moment de l'inspection, les produits de pâtisserie non protégés contre une contamination potentielle.
- Mesure(s) corrective(s): Entreposez ces produits pâteux dans des contenants, utilisez du saran, placez-les dans des sachets en plastique, etc. jusqu'à ce que l'écran de remplacement ait été acheté. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les rouleaux de boeuf (3) sont placés dans un boîtier en verre sur le comptoir de la zone de service avant.
- Mesures correctives : S'assurer que les rouleaux de boeuf sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: L'évier dans la zone de torréfaction a été enlevé.
- Mesures correctives : Selon les plans soumis au ministère de la Santé, un évier à main est nécessaire dans la zone de torréfaction. Réinstaller l'évier dans la zone de torréfaction. Savon liquide et serviettes en papier à fournir dans cet évier. Entre-temps, le lavage des mains doit être effectué à l'évier de la zone de service avant. Corriger d'ici le 1er septembre 2022.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'était préparé et disponible pour utilisation.
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant l'opération, une solution d'assainissement 100ppm ou 200ppm quats est préparée et disponible pour utilisation. Formule générale d'assainissement : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau. En cas de transfert dans un flacon de pulvérisation, assurez-vous que le flacon de pulvérisation est étiqueté. Si vous utilisez un contenant, conservez tous les chiffons d'essuyage dans la solution d'assainissement.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: évier à main dans la zone de torréfaction / zone d'emballage serviettes en papier non placés dans un support / distributeur.
- Mesures correctives : Placer les serviettes en papier dans un support ou un distributeur. Corriger d'ici le 2 juillet 2021.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction