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The Pier Sports Bar - Restaurant

1 Causley Street Blind River ON P0R 1B0 · Restaurant

Dossier officiel d’Algoma →

Résumé des inspections

The Pier Sports Bar - Restaurant a été inspecté 10 fois par Algoma Public Health depuis le 30 septembre 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation / service, fournie avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites [sect. 13]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyées et désinfectées après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire [sect. 22]

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Lorsque les aliments sont préparés ou manipulés sur place, il y a au moins un manipulateur ou superviseur dans les locaux qui a suivi la formation de manipulateur au moment de l'inspection [sect. 32]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Algoma Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Requis

    5 infractions

    • Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation / service, fournie avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier.
      • Des serviettes en papier à service unique doivent être fournies à la station de lavage des mains désignée [paragraphe 1(1)]
      • Le savon dans un distributeur doit être fourni à la station de lavage des mains désignée [paragraphe 1(1)]
    • Lorsque les aliments sont préparés ou manipulés sur place, il y a au moins un manipulateur ou superviseur dans les locaux qui a suivi la formation de manipulateur au moment de l'inspection [sect. 32]
      • Un manipulateur d'aliments certifié doit être sur place en tout temps de fonctionnement [Sec. 32]
      • Pour obtenir des renseignements sur les exigences en matière de formation sur la manipulation sécuritaire des aliments, communiquez avec votre bureau local de l'APA
    • Les manipulateurs d'aliments se lavent les mains avant de commencer le travail et après une contamination potentielle [alinéa 33(1)e)]
      • Veiller à ce que les employés se lavent les mains avant la manipulation des aliments
    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
    • Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites [sect. 13]
      • Les prémisses alimentaires doivent être exemptes d'insectes, de rongeurs et d'autres parasites [sect. 7(1)a)(i)]
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    3 infractions

    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
    • Les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyées et désinfectées après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire [sect. 22]
      • Laver, rincer et désinfecter l'équipement / les ustensiles après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire [Sec. 22]
      • La solution d'assainissement doit être préparée aussi souvent que nécessaire pour maintenir la concentration requise
    • Les aliments dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
  4. Suivi

    0 infraction

  5. Suivi

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
  6. Suivi

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
  7. Suivi

    0 infraction

  8. Requis

    3 infractions

    • Thermomètres facilement lisibles et précis servant à vérifier les températures de préparation et d'entreposage des aliments [sect. 30b)]
      • Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier les températures d'entreposage des aliments dans toutes les unités de réfrigération [sect. 30b)]
      • Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier la température des aliments dans toutes les unités de retenue à chaud [sect. 30b)]
      • Un thermomètre facile à lire et précis doit être fourni et utilisé pour mesurer la température interne des aliments dangereux préparés [paragraphe 26(2)]
    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant [Sec. 20(1)]
    • Les aliments dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
  9. Suivi

    3 infractions

    • Thermomètres facilement lisibles et précis servant à vérifier les températures de préparation et d'entreposage des aliments [sect. 30b)]
      • Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier les températures d'entreposage des aliments dans toutes les unités de réfrigération [sect. 30b)]
      • Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier la température des aliments dans toutes les unités de retenue à chaud [sect. 30b)]
      • Un thermomètre facile à lire et précis doit être fourni et utilisé pour mesurer la température interne des aliments dangereux préparés [paragraphe 26(2)]
    • Les aliments dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris d'ustensiles à usage unique) [sect. 8(1)]
      • Les ustensiles doivent être entreposés et transportés de manière à éviter toute contamination
  10. Requis

    4 infractions

    • Thermomètres facilement lisibles et précis servant à vérifier les températures de préparation et d'entreposage des aliments [sect. 30b)]
      • Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier les températures d'entreposage des aliments dans toutes les unités de réfrigération [sect. 30b)]
      • Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier la température des aliments dans toutes les unités de retenue à chaud [sect. 30b)]
      • Un thermomètre facile à lire et précis doit être fourni et utilisé pour mesurer la température interne des aliments dangereux préparés [paragraphe 26(2)]
    • Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation / service, fournie avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier.
      • Des serviettes en papier à service unique doivent être fournies à la station de lavage des mains désignée [paragraphe 1(1)]
      • Le savon dans un distributeur doit être fourni à la station de lavage des mains désignée [paragraphe 1(1)]
    • Les aliments dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins [sect. 27(1)]
    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris d'ustensiles à usage unique) [sect. 8(1)]
      • Les ustensiles doivent être entreposés et transportés de manière à éviter toute contamination

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