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The Victory Tavern

91 Cedar Street S, Timmins ON P4N 2G7 · Bar/Lounge

Dossier officiel de Northeastern Ontario →

Résumé des inspections

The Victory Tavern a été inspecté 15 fois par Porcupine Health Unit depuis le 7 novembre 2022. La dernière inspection, le 24 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2025. Par exemple : Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 septembre 2025. Par exemple : Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2025. Par exemple : Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Porcupine Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    2 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Utiliser un poste de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés (493/17-7(4)-55MIN)
    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
      • Amélioration requise.
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement à trois puits de taille insuffisante (493/17-18(2)i)-55MIN)
  3. Réinspection

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Amélioration requise.
      • Exploitation d'un local d'alimentation – équipement mécanique non conçu pour entretenir l'eau de lavage entre 60°C et 71°C (493/17-20(1)a)(i)-120MOD)
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant des solutions chimiques (493/17-20(1)a)(ii)(B)-120MOD)
  4. Réinspection

    3 infractions

    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
      • Fonctionnement des locaux alimentaires – Ne pas fournir d'équipement pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles au besoin (493/17-18-465CRX)
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Amélioration requise.
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour entretenir l'eau de lavage entre 60°C et 71°C (493/17-20(1)a)(i)-120MOD)
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant des solutions chimiques (493/17-20(1)a)(ii)(B)-120MOD)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
      • Sanitiser les ustensiles en utilisant un agent pour lequel le réactif d'essai n'est pas facilement disponible (493/17-19e)(iii)-55MIN)
  5. Requis

    2 infractions

    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
      • Sanitiser les ustensiles en utilisant un agent pour lequel le réactif d'essai n'est pas facilement disponible (493/17-19e)(iii)-55MIN)
    • Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]
      • Exploitation d'un local alimentaire – ne pas maintenir d'installations sanitaires avec de l'eau courante chaude et froide (493/17-25(3)a)-55MIN)
  6. Réinspection

    2 infractions

    • La glace provenant d'un approvisionnement en eau potable est manipulée et entreposée de façon hygiénique. [par. 26(5), 17]
      • Amélioration requise.
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
  7. Réinspection

    2 infractions

    • La glace provenant d'un approvisionnement en eau potable est manipulée et entreposée de façon hygiénique. [par. 26(5), 17]
      • Amélioration requise.
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
      • Sanitiser les ustensiles en utilisant un agent pour lequel le réactif d'essai n'est pas facilement disponible (493/17-19e)(iii)-55MIN)
  8. Requis

    3 infractions

    • La glace provenant d'un approvisionnement en eau potable est manipulée et entreposée de façon hygiénique. [par. 26(5), 17]
      • Amélioration requise.
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour entretenir l'eau de lavage entre 60°C et 71°C (493/17-20(1)a)(i)-120MOD)
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant des solutions chimiques (493/17-20(1)a)(ii)(B)-120MOD)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
      • Sanitiser les ustensiles en utilisant un agent pour lequel le réactif d'essai n'est pas facilement disponible (493/17-19e)(iii)-55MIN)
  9. Plainte

    0 infraction

  10. Réinspection

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour entretenir l'eau de lavage entre 60°C et 71°C (493/17-20(1)a)(i)-120MOD)
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant des solutions chimiques (493/17-20(1)a)(ii)(B)-120MOD)
  11. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour entretenir l'eau de lavage entre 60°C et 71°C (493/17-20(1)a)(i)-120MOD)
      • Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant des solutions chimiques (493/17-20(1)a)(ii)(B)-120MOD)
  12. Réinspection

    0 infraction

  13. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
  14. Plainte

    0 infraction

  15. Requis

    0 infraction

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