Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Village Langley - Cypress Cottage

3920 198th St, Langley · Institutional Kitchen

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Le désinfectant quat mesure 500 ppm ou plus au distributeur (Cedar/Cypress).
      • Action(s) correctrice(s): Service du distributeur pour qu'il puisse fournir un désinfectant Quat à 200 ppm. Obtenir des bandes d'essai Quat pour que la concentration puisse être vérifiée quotidiennement. Utilisez le distributeur d'Alder/Arbutus en attendant. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Fourmis observées autour des débris alimentaires à côté du refroidisseur/congélateur domestique.
      • Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires et les planchers pour enlever les signaux chimiques laissés par les fourmis.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à haute température a remarqué qu'il ne fonctionnait pas à cette date. L'opérateur a indiqué l'ordre de travail en place pour réparer le lave-vaisselle demain.
      • Mesures correctives : Réparer et maintenir le DW.
      • Utilisez des couverts à usage unique, des plats et des assiettes jusqu'à ce que le DW soit réparé.
      • Utilisez la vaisselle dans la cuisine Oakwood pour bien laver les outils. Alternativement, utiliser la méthode de lavage de la vaisselle 3-comp si nécessaire.
      • Date à corriger: 21 août.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : essuie-tout dans un désinfectant pour être accessible et à 200 ppm Quats
      • Mesures correctives : Modifier la solution toutes les 2 heures et s'assurer que la solution est accessible
      • Score de violation: 5