The Village Langley - Cypress Cottage
3920 198th St, Langley · Institutional Kitchen
Résumé des inspections
The Village Langley - Cypress Cottage a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 mars 2020. La dernière inspection, le 23 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.
8 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2023. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 14 août 2024. Par exemple :
304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
12 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Le désinfectant quat mesure 500 ppm ou plus au distributeur (Cedar/Cypress).
- Action(s) correctrice(s): Service du distributeur pour qu'il puisse fournir un désinfectant Quat à 200 ppm. Obtenir des bandes d'essai Quat pour que la concentration puisse être vérifiée quotidiennement. Utilisez le distributeur d'Alder/Arbutus en attendant. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Fourmis observées autour des débris alimentaires à côté du refroidisseur/congélateur domestique.
- Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires et les planchers pour enlever les signaux chimiques laissés par les fourmis.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Un lave-vaisselle à haute température a remarqué qu'il ne fonctionnait pas à cette date. L'opérateur a indiqué l'ordre de travail en place pour réparer le lave-vaisselle demain.
- Mesures correctives : Réparer et maintenir le DW.
- Utilisez des couverts à usage unique, des plats et des assiettes jusqu'à ce que le DW soit réparé.
- Utilisez la vaisselle dans la cuisine Oakwood pour bien laver les outils. Alternativement, utiliser la méthode de lavage de la vaisselle 3-comp si nécessaire.
- Date à corriger: 21 août.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : essuie-tout dans un désinfectant pour être accessible et à 200 ppm Quats
- Mesures correctives : Modifier la solution toutes les 2 heures et s'assurer que la solution est accessible
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]