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The Yellow Chilli Restaurant

105 - 8737 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Yellow Chilli Restaurant a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 août 2021. La dernière inspection, le 4 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juin 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, deux conteneurs en acier inoxydable ont observé le refroidissement sur le comptoir. Températures internes du produit alimentaire ~67-68 degrés C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont refroidis de manière acceptable. Pour faciliter le refroidissement, cracher dans des portions plus petites, utiliser des contenants moins profonds, utiliser une baguette de glace et/ou utiliser un bain de glace. Refroidir de 60 à 20 degrés Celsius en 2 heures puis de 20 à 4 degrés Celsius en 4 heures.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Les températures internes des produits alimentaires au refroidisseur sous le tiroir étaient les suivantes :
      • - Saag, curry et daal ~8 degrés C.
      • - Couper les oignons, les tomates, les champignons et la pakora végétale ~ 9 degrés Celsius.
      • Température ambiante de l'air du refroidisseur ~8 degrés C.
      • Mesures correctives : Les éléments mentionnés ci-dessus ont été éliminés. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Cuisine principale ligne de préparation des aliments évier à main robinets d'eau chaude et froide pas en bon état de fonctionnement. Le personnel est au courant de l'enjeu et a besoin de services.
      • - Distributeur de savon liquide de toilette vide.
      • Mesures correctives:
      • - Entre-temps, le personnel se lave les mains à l'évier à côté du lave-vaisselle.
      • - Le personnel ne peut pas localiser la clé pour ouvrir le distributeur de savon liquide. Entre-temps, un petit distributeur de style pompe placé à côté de l'évier à main.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Cuisine principale ligne de préparation des aliments évier à main robinets d'eau chaude et froide pas en bon état de fonctionnement. Le personnel est au courant de l'enjeu et a besoin de services.
      • - Les températures internes des produits alimentaires au refroidisseur sous le tiroir étaient:
      • - Saag, curry et daal ~8 degrés C.
      • - Couper les oignons, les tomates, les champignons et la pakora végétale ~ 9 degrés Celsius.
      • Température ambiante de l'air du refroidisseur ~8 degrés C.
      • Mesures correctives:
      • - Servir l'évier et s'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement. Eau courante chaude et froide à fournir avec savon liquide et serviettes en papier dans les distributeurs. Tout de suite.
      • - Servir le refroidisseur sous le comptoir et s'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Bacs de curry, de poulet cuit et de riz à gauche, plus petite section du tiroir de préparation, la température interne du produit alimentaire est de ~6-8 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s) : Relocaliser le curry, la chiche cuite et le riz jusqu'à la promenade dans la glacière. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ligne principale de préparation des aliments évier main distributeur de savon liquide batterie mort et incapable de distribuer le savon liquide automatiquement. Les toilettes du personnel enfoncent la même situation et le distributeur de papier est vide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à main sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps. Le gestionnaire a placé un distributeur de savon liquide de style pompe dans l'évier de la cuisine et l'évier des toilettes. Serviettes en papier placées temporairement sur le comptoir dans les toilettes du personnel. Porte serviette en papier à changer.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulations de graisse observées sur le couvert d'échappement. Les accumulations de débris alimentaires observées sous la table de préparation de la zone arrière et autour du réservoir d'eau chaude.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer soigneusement tous les aspects de la verrière d'échappement. Nettoyer sous, derrière et autour de la table de préparation et du réservoir d'eau chaude. Corrigé avant le 1er octobre 2025.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Plateau de curry, de poulet cuit et de riz à la partie gauche plus petite du tiroir de la préparation température du produit alimentaire interne est de ~6-8 degrés C. Température de l'air ambiant est de ~6-8 degrés C.
      • Mesures correctives : Placer un thermomètre indicateur précis dans la partie inférieure et surveiller la température. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Service si nécessaire. Corrigé avant le 1er octobre 2025.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de savon liquide à évier de cuisine vide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à main sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulations de débris alimentaires observées dans la zone de préparation des aliments arrière. Les accumulations de graisse observées sur le capot de la canopée d'échappement.
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement la zone de préparation des aliments arrière. Nettoyer régulièrement le capot d'échappement. Corrigé avant le 6 février 2025.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 quats vaporisateur vaporisateur mécanisme d'aspiration tubes manquants. Les quats ne peuvent pas être pulvérisés sur des surfaces en contact avec les aliments.
      • Action(s) corrective(s): 2 quats bouteilles de spary pas en bon état de fonctionnement jeté. Nouvelles bouteilles de pulvérisation fournies par la direction et remplies de 200ppm. S'assurer que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Robinet d'eau chaude à l'évier à la main dans la cuisine pas en bon état de fonctionnement. Pas d'eau chaude fournie à l'évier.
      • Mesures correctives : Entre-temps, tout le personnel doit se laver les mains à l'évier en face du lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet d'eau chaude à la main évier dans la cuisine pas en bon état de fonctionnement. Pas d'eau chaude fournie à l'évier.
      • Mesures correctives: Service du robinet d'eau chaude à l'évier de la cuisine et s'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'a pas de niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit prendre FOODSAFE niveau 1 ou l'équivalent d'ici le 31 août 2024.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Channa masala en pot sur poêle température du produit alimentaire interne 40 degrés C. Sur commande, le produit est réchauffé dans la poêle.
      • Mesures correctives : S'assurer que la channa masala est entreposée à 60 degrés Celsius ou au-dessous de 4 degrés Celsius dans un insert à un refroidisseur de préparation. Le personnel a réchauffé la channa masala à plus de 74 degrés Celsius et a maintenant tenu chaud au poêle.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection évier à main dans la zone principale de préparation des aliments distributeur de savon liquide vide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à main sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Couteau observé dans l'espacement entre le refroidisseur de préparation droit et la table.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles sont entreposés de façon hygiénique en tout temps. Entreposez tous les couteaux sur un porte-couteau magnétique, un porte-couteau ou un plateau.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main à côté du distributeur de serviettes en papier lave-vaisselle vide. La batterie du distributeur de savon liquide activé est morte.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les lavabos sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier. Distributeur de serviettes en papier reconstitué. Dans l'intervalle, savon liquide de style petite pompe fourni à l'évier à la main.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis d'exploitation délivré par Fraser Health non affiché au public.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que votre permis d'exploitation délivré par Fraser Health est affiché en vue du public. L'exploitant a fourni un formulaire de remplacement de permis. Corriger d'ici le 31 juillet 2023.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service possède le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Corriger d'ici le 31 juillet 2023.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation étiquetés comme désinfectants n'avaient pas de désinfectant à l'intérieur ou les concentrations de désinfectant étaient trop faibles.
      • Action(s) corrective(s) : Remplir ces flacons de pulvérisation avec un désinfectant Quat prémélangé de 200 à 400 ppm et s'assurer que le désinfectant est utilisé pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments et ne pas rester trop longtemps pour perdre son efficacité.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, la station de lavage des mains dans la zone de préparation du dos de la cuisine n'avait pas de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains approuvées sont remplies de savon et de serviettes en papier afin que les employés puissent se laver les mains de façon adéquate.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité des mouches de fruits dans les bars et les fosses à plats ne semble pas s'être améliorée.
      • Mesures correctives : Communiquez avec votre entrepreneur en lutte antiparasitaire à cet égard. Courriel Fraser Health copie du rapport de service une fois rempli. L'exploitant a demandé le service à la compagnie de lutte antiparasitaire. Corriger immédiatement.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Dans la zone de préparation arrière, certains plats sont entreposés au sol. Couteaux entre les comptoirs.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les plats sont entreposés hors du sol. S'assurer que les couteaux sont bien entreposés de façon hygiénique. Conserver dans un plateau propre ou un support magnétique.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pendant le temps de l'inspection, un assainisseur Quats dans la cuisine est enregistré à 100ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant Quats est à une concentration de 200ppm comme instructions de fabrication, et disponible pour une utilisation dans la cuisine et le bar. Obtenir une bande d'essai pour vérifier la concentration.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier près de la zone de lavage à la vaisselle ne sert pas de distributeur de savon. évier à main dans la cuisine a vaisselle stockée directement sous distributeur de savon liquide.
      • Mesures correctives : Service ou changement de distributeur de savon pour s'assurer que le savon est distribué. Ne conservez pas de vaisselle sous distributeur de savon à main.
      • Distributeur de savon manuel branché par évier.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité de la mouche de fruits est observée dans la zone de la casserole et le bar.
      • Mesures correctives : L'exploitant est au courant de l'enjeu et a communiqué avec les services de lutte antiparasitaire. Date à corriger dans 2 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage doit être amélioré, en particulier dans les zones difficiles d'accès et les équipements de dessous/derrière.
      • Action(s) corrective(s) : Concentrez les efforts de nettoyage pour nettoyer les zones difficiles à atteindre (c.-à-d. les côtés des grilles) et les équipements derrière/sous-vêtements. Date à corriger par 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les bouteilles de pulvérisation chimique sont mal étiquetées/non étiquetées.
      • Mesures correctives : S'assurer que les produits chimiques sont étiquetés avec précision. Date à corriger avant le 26 mai
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

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