Thrifty Foods #9466 - Store
1207 56th St, Delta · Store
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le sanitisant dans le seau de sani dans la zone de découpe de la viande est à 0ppm.
- Action(s) corrective(s) : corrigée(s) : 200ppm détecté(s) une fois que le désinfectant a changé. Changez fréquemment comme indiqué dans votre plan d'assainissement comme toutes les 4 heures.
- Score de violation: 5
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: La température au congélateur (avec des moules congelées à la fin de l'île) est d'environ -10C. Il peut être sur le dégivrage, même si le gel s'accumule. Le thermomètre ne fonctionne pas.
- Mesures correctives : Fournir un thermomètre indicateur précis pour ce congélateur. Dégelez si nécessaire et assurez-vous qu'il est à -18C/0.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Trous notés dans les murs dans l'entrepôt derrière l'échelle de stockage en vrac - à côté de la salle de premiers soins.
- Action(s) corrective(s) : Scellez tous les trous et les trous dans les parois sèches.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur d'affichage des fruits de mer actuellement inopérant.
- Mesures correctives: Service. Maintenir à 4 °C ou moins.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Arrière Store/Compacteur: Nourriture/débris terre de litière. Matériel non utilisé noté. Les aires de stockage doivent être tenues propres et organisées - zones le long de l'équipement et des murs.
- Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'arrière extérieur de la propriété. Tous les déchets/débris alimentaires doivent être ramassés et entreposés dans des contenants couverts d'épreuves pour rongeurs. Enlever tout le matériel non utilisé.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction