Tim Hortons #5775
130 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
19 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Sandwich refroidisseur à 13C, tous les aliments ont le suivi du temps et la plupart ont été trouvés pour être "expirés" selon Tim Hortons le suivi du temps à 12pm aujourd'hui. Il a donc été dans le refroidisseur pendant 24 heures. Tous les aliments potentiellement dangereux jetés au moment de l'inspection comme refroidisseur ne maintiennent pas la température
- Mesures correctives : Le suivi du temps semble avoir la température à 38F ce matin (moins de 4C) et le personnel dit que les aliments gèlent toute la nuit. Le refroidisseur ne fonctionne pas et la nourriture ne peut être placée dans le refroidisseur tant qu'elle n'est pas réparée ou remplacée. par mercredi 5 novembre
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Quats seaux moins de 50ppm Quats et ils avaient tous des autocollants pour vendredi étant les derniers ils ont été changés.
- 2) Le lave-vaisselle n'a ni détergent ni rinçage, les contenants étaient vides au moment de l'inspection
- Action(s) corrective(s): 1) Quats distributeur à 200ppm et le personnel a changé tous les seaux pendant l'inspection. Assurez-vous que les godets sont remplis régulièrement pour assurer que la concentration reste à 200ppm. Si des autocollants de date sont utilisés, assurez-vous qu'ils sont changés chaque fois que le seau est rempli pour assurer un suivi précis du temps
- 2) Le détergent pour lave-vaisselle et les contenants d'aide au rinçage ont changé au moment de l'inspection
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Débris alimentaires et saleté accumulés dans toute l'installation.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et assainir les zones suivantes comme beaucoup de nourriture et de grime s'est accumulé
- -Floors à l'avant, derrière tout l'équipement mobile (boîtes de garage, refroidisseurs de laminage, crémaillères, etc.)
- -Counters, surfaces et éviers à main à l'avant
- -toutes les poignées et portes de portes plus froides
- - à l'intérieur de la préparation de sandwich refroidissant maintenant qu'il est vide
- - Derrière le beignet
- -sol sous les étagères dans la zone de stockage à sec
- -le fond du donut et de l'affichage des cookies d'ici mercredi Nov 5/25
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Droppings trouvés dans tout le restaurant
- Mesure(s) corrective(s): Faites entrer immédiatement la lutte antiparasitaire pour ajouter ou appâter des pièges.
- Éliminer tout l'équipement à l'avant qui est mobile et nettoyer les déjections et les déversements de nourriture
- Tirez tout l'équipement à l'arrière et nettoyer les déjections de rongeurs et les déversements de nourriture.
- Nettoyer les trémies chimiques par lave-vaisselle, jeter les tissus contaminés
- Nettoyer sous le lave-vaisselle, la station d'oeufs, les étagères sèches et sous la caisse de lait dans la zone de rupture des employés
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire dans les zones difficiles d'accès
- -automate de glace
- -sous les étagères dans la zone arrière et le serveur frontal
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'un des puits chauds de soupe était trop bas pour maintenir la température.
- Mesures correctives : Surveiller le niveau d'eau et la température des soupes pour s'assurer qu'elles peuvent être maintenues au-dessus de 60C. Le niveau d'eau a été ajusté. Soupe à réchauffer à 74C puis à tomber à 60C au moins dans le chaud.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : 1.La bouteille de détergent pour lave-vaisselle qui est reliée au lave-vaisselle était vide au moment de l'inspection. La température finale de rinçage n'a été mesurée que jusqu'à 68C après l'avoir utilisée plusieurs fois.
- 2. Désinfectant mesuré 150ppm QUATs résiduels par des bandes d ' essai de l ' unité de distribution.
- Action(s) correctrice(s): 1.Adresse / lave-vaisselle de sorte qu'il a une alimentation continue de détergent et atteint 71C minimum à la surface de la plaque pendant le rinçage final. Ne pas utiliser avant d' être traité. Date à corriger par: Immédiatement
- 2. Ajuster pour maintenir en tout temps un QUAT de 200ppm résiduel. Date à corriger par: Immédiatement
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ne mettez pas de bac de beignets sur la station d'évier pour les protéger de la contamination et ne bloquez pas l'évier.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les déversements ne sont pas nettoyés régulièrement
- Mesures correctives : Nettoyer régulièrement les déversements, y compris les murs et les coins/arêtes des planchers, pour régler le problème des fourmis.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Des bandes d'angle sur les murs de la zone du personnel et de l'évier de mop tombent ou manquent.
- Note trouvée sur le mur indiquant de jeter de l'eau bouchée dans le drain du sol.
- Mesures correctives : réparer ou remplacer les bandes.
- L'eau doit être jetée dans l'évier. Veuillez expliquer pourquoi cela ne se produit pas.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]