Tim Hortons-7228
1085 Great Street, Prince George, V2L 4S8 · Restaurant
Résumé des inspections
Tim Hortons-7228 a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 5 juillet 2022. La dernière inspection, le 13 juillet 2022, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 5 juillet 2022. Par exemple :
205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : Des aliments froids potentiellement dangereux (lait et garnitures fouettées) ont été entreposés à une température supérieure à 4 °C. La température interne mesurée à l'aide du thermomètre à sonde a été enregistrée à 8,5 °C. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou à plus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et les maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Tous les aliments froids potentiellement dangereux dans le bar réfrigérateur ont été jetés au moment de l'inspection. S'assurer que le réfrigérateur à barres n'est pas utilisé pour entreposer les aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir la température à 4°C ou moins. Surveillez la température toutes les 2 heures après.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]