Tim Hortons 7515
325 Gregg Avenue Hinton AB T7V 2A7 · Food - General
12 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La petite machine à glace située à l'avant de la maison a été réparée à l'aide d'une bande appliquée le long des bords extérieurs supérieurs du cadre de la porte du bac à glace. La réparation de l'équipement de contact alimentaire avec du ruban adhésif n'est pas acceptable, car le ruban adhésif n'est pas durable, lisse ou facilement propre. - Oui. Le directeur a indiqué qu'une nouvelle machine à glace sera immédiatement commandée pour le remplacement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage mécanique du lave-vaisselle à haute température était de 66C. Nous avons lancé le lave-vaisselle 3 fois pour confirmer le résultat. 4 mars : La température de rinçage mécanique du lave-vaisselle était à 51C. Nous avons lancé le lave-vaisselle 3 fois pour confirmer le résultat. - Conseillé au gestionnaire de laver et désinfecter manuellement les plats dans l'évier à 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et que la température de rinçage atteigne 71C.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. La température de rinçage mécanique du lave-vaisselle à haute température était de 66C. Nous avons lancé le lave-vaisselle 3 fois pour confirmer le résultat. - Conseillé au directeur de désinfecter manuellement les plats dans l'évier jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et que la température de rinçage atteigne 71C.2. La température de l'eau chaude à l'évier à 3 compartiments était à 38C.- La température de l'eau chaude doit être d'au moins 45C (110F) pour bien laver et rincer les plats. - Oui. Le gestionnaire a communiqué avec un plombier pendant l'inspection, et un plombier était sur place pour enquêter sur le réseau d'eau chaude.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La température de l'eau chaude n'est pas adéquate aux trois éviers suivants : évier très à l'avant de la maison : 13C; évier à côté de la machine à thé trempée : 28C; et évier à côté du lave-vaisselle : 7C. La température de l'eau chaude doit être suffisamment chaude (30C ou plus) pour un lavage efficace des mains. L'évier de la main à côté de la machine à café torréfié sombre mesurait 38C, ce qui est assez chaud pour le lavage des mains. - Oui. Le gestionnaire a communiqué avec un plombier pendant l'inspection, et un plombier était sur place pour enquêter sur le réseau d'eau chaude. - Conseillé au gestionnaire de faire laver les mains à l'évier à côté de la machine à café à rôti noir (38C) et à l'évier à 3 compartiments jusqu'à ce que le système d'eau chaude soit étudié et que la température de l'eau soit rétablie.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a remarqué que la station de lavage des mains dans les toilettes des hommes n'était pas alimentée en eau chaude. Le superviseur a indiqué que le système de plomberie à eau chaude devait être entretenu.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - On a observé de nombreuses mouches volant dans le restaurant - principalement dans le bassin de 3 compartiments et sur le mur où un piège à mouches collants est placé. Veuillez vous assurer que l'installation est exempte de parasites, y compris de mouches. ** AB Règlement sur les aliments L'article 21(1) stipule qu'un établissement alimentaire commercial doit être tenu à l'abri des ravageurs et des conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction des ravageurs et des quotas. Conformément à l'article 1 ff du Règlement sur les aliments de l'Alberta, on entend par parasites des rongeurs, des cafards, des mouches ou d'autres insectes ou d'autres vermines.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?