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Toastery - Restaurant

260 Princess St, Kingston ON K7L 1B5 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

Toastery - Restaurant a été inspecté 3 fois par KFL&A Public Health depuis le 16 juillet 2026. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 17 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent de toute conduite susceptible de contaminer des aliments ou des zones alimentaires

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple : Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple : Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    4 infractions

    • Les installations sanitaires sont sanitaires, bien équipées et en bon état
      • Exploiter le local de nourriture — ne pas équiper les installations sanitaires de papier toilette. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 25 (3) b)
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
      • Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
    • Au moins un manipulateur d'aliments certifié est sur place pendant que le local fonctionne
      • Échec pour assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par un manipulateur ou un superviseur. Règl. de l'Ont. 493/17, a
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures de fonctionnement. Règl. de l'Ont. 493/17, a
    • Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent de toute conduite susceptible de contaminer des aliments ou des zones alimentaires
      • Échec pour s'assurer que le manipulateur de nourriture dans le prémisse alimentaire protège contre la contamination par les cheveux. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 33 1) d)
  2. Suivi

    6 infractions

    • Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies
      • Échec pour fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) c)
    • Le système de ventilation est maintenu correctement
      • Ne pas maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs. 493/17, art. 11
    • L'équipement fourni pour le lavage mécanique ou manuel de la vaisselle est approprié pour le fonctionnement du local alimentaire
    • Les installations sanitaires sont sanitaires, bien équipées et en bon état
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
      • Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
    • Au moins un manipulateur d'aliments certifié est sur place pendant que le local fonctionne
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures de fonctionnement. Règl. de l'Ont. 493/17, a
  3. Routine

    7 infractions

    • Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs de nourriture. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) c)
      • Échec pour fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) c)
    • L'équipement fourni pour le lavage mécanique ou manuel de la vaisselle est approprié pour le fonctionnement du local alimentaire
      • Utiliser des locaux alimentaires — ne pas fournir d'équipement pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles au besoin. Règl. de l'Ont. 493/17, a
    • Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires
      • Exploitation d'un local alimentaire — équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant de la solution chimique. Règl. de l'Ont. 493/17, sous-alinéa 20 1) a) ii) B)
    • Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée
      • Ne pas conserver la substance toxique dans un contenant portant une étiquette d'identification. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 23 b)
    • Les installations sanitaires sont sanitaires, bien équipées et en bon état
      • Exploitation des locaux de restauration — ne pas équiper les installations sanitaires de serviettes ou de sèche-linge à usage unique. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 25 (3) e)
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
      • Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
    • Au moins un manipulateur d'aliments certifié est sur place pendant que le local fonctionne
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures de fonctionnement. Règl. de l'Ont. 493/17, a

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