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TONY'S QUICK FOOD MART

414 E 75TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

TONY'S QUICK FOOD MART a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 octobre 2012. La dernière inspection, le 15 octobre 2015, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 26 novembre 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2013. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2013. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOTED 11-26-13 NOT CORRECTED:-18- MICE DROPPINGS STILL OBSERVED IN SOME OF THE SAME AREAS PREVIOUSLY NOTED 11-26-13 WHICH INCLUDES: UNUSED RESTAURANT SECTION, AND IN NORTHEAST CORNER ON SALES FLOOR. VIOLATION ABATED. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-42-090 FOR NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIORS OF COOLERS ON SALES FLOOR, EXTERIOR OF DELI CASE IN FOOD PREP AREA, KNIVES ON PREP TABLE AND MEAT SLICER. CLEAN ALL UNUSED EQUIPMENT AND SINKS IN UNUSED RESTAURANT SECTION 0F BUSINESS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DIRTY MOP ATER FOUND IN BOTH MOP BUCKETS ON BOTH SIDES(UNUSED RESTAURANT AND GROCERY STORE0. MUST DISCARD DIRTY WATER FROM BUCKETS AND HANG MOP(S) TO AIR DRY.
  3. Toiles

    14 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SANITARY HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWELS AT HAND WASHING FACILITY IN EMPLOYEE WASHROOM NOR AT EXPOSED HAND SINK AND NO SOAP EXPOSED HAND SINK FOR FOOD PREP AREA. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF RODENTS OBSERVED ON PREMISES. 70-75 MICE DROPPINGS NOTED ON PREMISES IN THE FOLLOWING AREAS: SCATTERED ALONG THE FLOOR BASES IN OFFICE ACROSS FROM DELI AREA, ALONG THE BASES OF THE WALL IN DELI AREA, ON FLOOR BETWEEN ICE CHEST & DELI, ALONG THE BASE OF THE WALL ON NORTH WALL BEHIND DISPLAY SHELVES IN FRONT OF OFFICE, IN NORTH EAST CORNER ON DISPLAY FLOOR, SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS IN UNUSED RESTAURANT SECTION OF BUSINESS. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ANY OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS AND CEILINGS, ELIMINATE ALL PEST HARBORAGE AREAS IN FURNACE CLOSET, AND IN BOTH OFFICES CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED. TRASH AND DEBRIS OBSERVED ALL OVER THE GROUND IN REAR OUTSIDE GARBAGE AREA. MUST AREA AROUND DUMPSTERS CLEAN. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 10- 11-12 ON REPORT# 1286832 NOT CORRECTED: -34- REPAIR WEAKENED SECTIONS OF FLOOR IN REAR BY WASHROOM AND REAR EXIT DOOR. DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.-35-CLEAN ALL WALLS THROUGHOUT REAR SECTIONS OF BUSINESS.-36-REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS INSIDE MEAT DISPLAY CASE IN REAR. -41- ELIMINATE CLUTTER IN OFFICE/STORAGE AREA AND IN FURNACE ROOM. MUST KEEP REAR OUTSIDE PROPERTY LINE AREA CLEAN AND FREE OF DEBRIS. CITATION ISSUED-SERIOUS FOR NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS 7-42-090.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • KNIVES IMPROPERLY STORED ON PREP AND BETWEEN WALL AND PREP TABLE-MUST PROVIDE A KNIFE RACK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE ECESSIVE ICY BUILD-UP FROM COILS INSIDE DELI DISPLAY CASE FOUND IN FRONT LOWER SECTION AND UPPER SECTION BY SLIDING DOORS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIORS OF COOLERS ON SALES FLOOR, EXTERIOR OF DELI CASE IN FOOD PREP AREA, KNIVES ON PREP TABLE AND MEAT SLICER. CLEAN ALL UNUSED EQUIPMENT AND SINKS IN UNUSED RESTAURANT SECTION 0F BUSINESS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DIRTY MOP ATER FOUND IN BOTH MOP BUCKETS ON BOTH SIDES(UNUSED RESTAURANT AND GROCERY STORE0. MUST DISCARD DIRTY WATER FROM BUCKETS AND HANG MOP(S) TO AIR DRY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • ASHTRAY OBSERVED IN THE FOOD PREP AREA SITTING ON PREP TABLE BY MEAT SLICER. CITATION ISSUED 7-32-010(C).
  4. Licence

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR OF UNUSED DEEP FREEZER IN FRONT SECTION BY CHIP RACKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR WEAKENED SECTIONS OF FLOOR IN REAR BY WASHROOM AND REAR EXIT DOOR. DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL WALLS THROUGHOUT REAR SECTIONS OF BUSINESS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS INSIDE MEAT DISPLAY CASE IN REAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTER IN OFFICE/STORAGE AREA AND IN FURNACE ROOM. MUST KEEP REAR OUTSIDE PROPERTY LINE AREA CLEAN AND FREE OF DEBRIS.

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